铁沉着病病人的饮食宜忌

饮食中的铁元素是一把双刃剑。对于某些人群来说，摄入过多的铁并不总是好事。如果你需要避免摄入含铁量高的食物，猪肝、猪血、芝麻、黑木耳、龙眼、银耳、海带等一系列食材可能需要在你的饮食计划中被谨慎对待。虾、海蛰、大豆及其制品，以及鸡肝和鸡珍等也应适量摄取或避免。

为了促进铁的吸收，维生素C扮演了至关重要的角色。在你的餐盘中加入一些富含维生素C的蔬菜，如卷心菜、油菜及其变种、紫菜苔、苋菜和芹菜等，可以帮助你更有效地吸收铁元素。香椿、苦瓜、花菜和胡椒等也是维生素C的优质来源。不要忘了那些绿意盎然的野菜，如马齿苋、野苋和蒲公英等，它们也是维生素C的宝库。

而在水果方面，维生素C的含量更是丰富。新鲜的枣子、红果、葡萄柚、橙子、柠檬等都是常见的富含维生素C的水果。一些野生水果如刺梨、石榴和金樱子等，其维生素C的含量远超普通水果。草莓和芒果也是维生素C的优质来源。

龙眼，虽然含铁量较高，但其同时也富含维生素C，可以通过合理搭配其他食材来平衡摄入。保持饮食的均衡和多样化是关键。在摄取含铁食物的确保摄入足够的富含维生素C的食物，以促进铁的吸收并维持身体健康。