小儿亚硝酸盐中毒是什么

亚硝酸盐中毒，是一种因摄入过量硝酸盐或亚硝酸盐而引发的疾病。当食用含有高浓度硝酸盐或亚硝酸盐的腌肉制品、泡菜以及变质的蔬菜时，或者误食工业用的亚硝酸钠当作食盐，甚至饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐的井水、蒸锅水等，都有可能引发中毒。亚硝酸盐具有将低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白的能力，这样一来，血液就失去了携带氧气的功能，导致身体各组织缺氧。

中毒的过程迅速而凶险。一开始，患者可能会出现嘴唇、舌尖、指尖呈现紫色的缺氧症状。如果中毒情况严重，可能会导致昏迷、抽搐，甚至呼吸肌麻痹。如果不及时抢救，患者可能会在短短两个小时内失去生命。

这种疾病又被称作高铁血红蛋白血症，分为先天性和后天性两种类型。先天性的高铁血红蛋白血症是由于红细胞中的还原高铁血红蛋白酶存在缺陷引起的。而后天性的高铁血红蛋白血症则主要是由各种中毒引起的，其中包括亚硝酸盐中毒，以及一些药物和化学物质，如肠原发绀、磺胺、非那西汀、苯胺、硝基苯等。

在日常生活中，我们应该提高警惕，避免摄入含有过量硝酸盐或亚硝酸盐的食物和水源，以防发生中毒。一旦发生亚硝酸盐中毒，应立即就医，接受专业的治疗和抢救。