对于糖尿病患者而言,饮食控制是疾病治疗的基础。对于轻度患者,仅通过饮食调整便能有效控制病情;而对于重症患者,药物治疗则是首选。
在日常饮食中,糖尿病患者应遵循营养治疗原则。每餐八分饱,确保下一餐不感饥饿。少量多餐有助于避免血糖急剧升高,减轻身体负担。避免直接摄入加糖食品,以防血糖过快上升。合理控制总热量摄入,以达到或维持理想体重。建议多吃粗纤维食物,减少高糖、高脂肪食物的摄入。
对于老年患者,应选择多样化、营养合理的食物,实现均衡饮食。每天摄入适量的谷物、土豆、蔬菜、水果、肉类、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋、豆类和油类。由于主食减少,需适量增加富含维生素的食物,如酵母、米糠、全麦等。
餐次安排方面,糖尿病患者每天至少保证三餐,热量分配合理。低血糖患者可在三餐之间增加2至3次餐,选择低糖水果或大豆以缓解饥饿感。蛋白质摄入应接近正常人标准,即每天体重约1克/公斤。但需注意限制动物内脏、蛋黄、动物油和油炸食品的摄入。
糖尿病患者还应重视无机盐、维生素和膳食纤维的充足摄入。高血压、肾病和肥胖患者应补充B、C族维生素,并限制钠盐摄入,每天低于6克。增加膳食纤维的摄入,每天最好食用30克天然食品。
在水果选择方面,糖尿病患者需谨慎。少量可选择青梅、西瓜、甜瓜、椰奶等含糖量较低的水果;香蕉、葡萄等中糖水果需谨慎选择;高糖水果如红果、干枣等应尽量避免。许多蔬菜如西红柿、黄瓜等可作为水果的替代品,每100克含糖量低且富含纤维素,适合糖尿病患者食用。
糖尿病患者在治疗过程中需警惕低血糖风险,同样危险。除遵循医生建议外,还需注意戒酒,全面调整生活方式,共同抗击疾病。