大米有虫子了还可以吃吗？大米放的时间太长，里面都长白色的小肉

大米中生虫，是日常生活中常见的问题。很多人面对这种情况常常会疑惑，大米长虫了还能吃吗？下面将对此进行解答。

要明确的是，如果大米中的虫子数量不多，是可以食用的。这些常见的米虫，其学名为米象，虽然看起来有些不舒适，但并不产生有毒物质。在食用前，只需将虫子挑出，并彻底清洗大米即可。如果大米中的虫子数量过多或者存在霉变现象，则不建议食用。因为霉变可能产生对人体有害的物质。

对于如何防止大米生虫，储存是关键。盛米的容器应该干净且严实，最好使用陶瓷或白铁容器。如果必须使用布袋，建议在布袋外再套一个塑料袋，并确保扎紧口袋。储存温度最好保持在8℃至15℃之间。避免将大米存放在潮湿的环境，以防霉菌滋生。

在选择大米时，也要注意避免购买陈米。陈米色泽较暗，且可能伴有发霉的气味或虫蚀粒。如果购买的大米是新米，且储存得当，那么即使放置一段时间也不太容易生虫。

为了保持大米的品质，除了妥善储存外，还应尽量购买新鲜的大米。新鲜的大米不仅口感更好，而且营养价值也更高。如果发现大米中生有虫子，不必过于担心，只要处理好虫子并清洗干净大米即可食用。但如果发现大米霉变或者有异味，那么最好不要食用。保持大米的清洁和新鲜是保证健康的关键。

大米长虫并不一定意味着不能食用。只要处理得当并妥善储存，就可以避免食品安全问题。希望以上内容能为大家提供有益的参考和帮助。