自制抹茶粉的奥秘
想要了解如何制作风靡当下的抹茶粉吗？不必求助于专业厂商，其实在家也能轻松制作。让我们一起揭开这一传统工艺的面纱，如何将日常茶叶转化为细腻的抹茶粉。
选取上等的绿茶是关键。这里要强调的是，我们所说的绿茶并非普通茶叶，而是大麦的叶子。将茶叶倒入机器前，先要对其进行高温蒸煮处理，确保卫生与干燥。随后，茶叶会经过震动筛选，不合格的将被剔除，合格的则进入下一步制作流程。
那么，如何DIY抹茶粉呢？其实很简单。收集平时喝剩的绿茶末，放入干磨杯中，多次干磨直至细腻。过筛是不可或缺的一步，使用细筛子能过滤出更细的茶粉。未过筛的绿茶粉需重新研磨，反复操作直至满意。
接下来是进阶版的自制抹茶粉教程。冲泡优质绿茶，冲泡器皿需经开水烫过以保持温度。将泡好的茶叶去除杂质，然后用手或竹筷轻轻揉撵。这一步放上酵母更佳。之后，将茶叶晾干，捣碎成粉末状。注意，这一步最好使用调理机或榨汁机，避免加水。
完成粉末状的绿茶后，将器皿烫过，然后倒入绿茶粉末，再将其蒸湿。趁热冲泡茶粉，加入砂糖调和。使用茶刷完成抹茶的最终制作。
自制抹茶粉还能用于制作绿茶面包。将制作好的抹茶粉与面包材料混合，经过烘烤，即可制作出带有浓郁茶香的美味面包。
本文介绍了自制抹茶粉的全过程，希望对你有所帮助。尝试DIY抹茶粉，感受茶文化的魅力吧！