基围虾是海鲜吗？基围虾算海鲜吗

《介绍基围虾：海鲜还是河鲜？》

你是否曾经疑惑过，那美味的基围虾究竟是属于海鲜还是河鲜呢？今天，就让我们一起基围虾的神秘面纱，解开你的疑惑。

基围虾，这个名字背后隐藏着怎样的故事呢？其实，基围虾是一种海虾，它们喜欢在沙泥底及盐分较低的浅海中生活。在涨潮时，它们会爬入一些缓流的内湾栖息，以此来逃避敌人和等待食物。这种独特的习性使得人们可以通过在内湾拉网或修筑石基来捕捉它们，这些陷阱被老一辈的渔民称为基围，因此得名基围虾。

说到基围虾，不得不提它的美味做法蒜蓉粉丝蒸虾。将粉丝用温水泡发，然后准备蒜蓉调料。当锅中的油四成热时，下蒜蓉，加入生抽、盐和蚝油，爆香后盛起。接下来，处理基围虾，让它们在粉丝上摆放整齐，每只虾肚子上放一些蒜蓉。剩余蒜蓉均匀淋在虾上，然后锅内水开后，放入蒸锅蒸熟。五分钟够关火，等待两分钟后再打开锅盖，最后撒上葱花，淋上热油，一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。

那么，如何购买到新鲜的基围虾呢？一定要选择活的基围虾，这样就不需要额外的去腥处理。购买时可以将虾子剖开，这样更容易入味。在烹饪时，蒜蓉一定要塞进去，这样才能让虾更香。蒸好后一定要等待两分钟再开锅盖，这样可以使虾肉更加鲜嫩。

基围虾是一种美味的海鲜，它的独特习性和美味做法让人留连忘返。希望这篇文章能够帮助你更好地了解基围虾，并享受它的美味。记得关注我们的皮肤病网，获取更多关于美食和健康的资讯！