冬吃莲藕补中益气健脾胃

莲藕，被誉为水中的珍宝，是众多食材中的佼佼者。李时珍在《本草纲目》中盛赞莲藕，称其“可生可熟，无所不能”。这种神奇的食材，不仅拥有独特的口感，更拥有独特的药用价值。今天，我要为大家介绍两款莲藕的食疗佳肴。

首先是一款简单易做的冰糖炖莲藕。选取新鲜的莲藕，洗净切片，与冰糖一同放入炖盅。经过一个钟头的慢炖，这款甜品就能出锅了。冰糖炖莲藕的功效在于补益脾胃，益血止血。对于口鼻出血、产后止血等症状，有着显著的疗效。想象一下，在寒冷的冬天，一碗热腾腾的冰糖炖莲藕，既能暖身又能养生，真是再合适不过了。

接下来是一款营养丰富的莲藕排骨汤。选取新鲜的莲藕和猪脊骨，经过焯水处理后，与姜片一同置于汤锅，用文火慢慢炖煮。这款汤品有着补中益气、健骨生肌的功效，特别适合五脏需要滋补、消化不良或腹泻的人群。煮熟的莲藕粉糯可口，与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

不过需要注意的是，脾胃虚冷、易泄泻的朋友在食用生藕时要特别小心。烹饪莲藕时也要避免使用铁器，以免破坏其营养成分。

莲藕是一种既美味又养生的食材。无论是冰糖炖莲藕还是莲藕排骨汤，都能让我们在享受美食的达到养生的目的。让我们在日常生活中，多食用莲藕，为身体注入活力吧！