湖北省为防毒蘑菇将禁止采食野蘑菇

近日，随着毒蘑菇中毒人数的激增，湖北省食品安全领导小组办公室发出紧急通知，餐饮服务单位需严禁自采、加工及食用野生蘑菇，以避免毒蘑菇流入市场，进而摆上餐桌。

随着春夏之交的来临，正是蘑菇生长和采摘的适宜季节。今年因气温高、雨水充足，各种蘑菇的生长愈发旺盛。这也带来了潜在的危险。毒蘑菇与可食用蘑菇形态相似，极易导致误食中毒。近期，卫生部发布的通报显示，有毒动植物及毒蘑菇引发的食物中毒事件报告起数和中毒人数均居高位。毒蘑菇中毒病情复杂且凶险，目前尚未有特效药物和疗法，导致误食者的死亡率极高。

鉴于此，湖北省食安办紧急呼吁，特别是在适宜蘑菇生长繁殖的山区、林区等地区，食品安全监管部门应依据相关规定及时发出食品安全预警。为了增强公众对有毒野生蘑菇的识别和防范意识，应在集贸市场、乡镇、学校等场所广泛张贴有毒野生蘑菇图谱及鉴别常识。

宣传单、宣传画等宣传形式应生动且引人入胜，以吸引更多民众的关注。让民众明白，一时的口腹之欲可能带来的严重后果。媒体也应加大宣传力度，通过电视、广播、报纸、网络等渠道普及毒蘑菇的识别知识和预防措施。

对于餐饮服务行业，应加强监管力度，确保他们不参与采摘、加工和售卖野生蘑菇。对于违反规定的餐饮服务单位，应依法严惩，以儆效尤。只有全民共同参与，才能有效防止毒蘑菇中毒事件的发生，保障广大民众的饮食安全。

在此呼吁广大民众，为了自身和家人的健康，切勿采摘、食用不明来源的野生蘑菇。珍爱生命，远离毒蘑菇！