是什么缔造了香港牛奶的神话

在内地接连出现的牛奶安全问题，如同一面照妖镜，映照出我们一江之隔的香港牛奶的安全与信赖。于是，香港牛奶成为了代购的热门，赢得了内地消费者的广泛信任和热烈追捧。与内地频发的牛奶食品安全事故形成鲜明对比的是，香港几乎没有出现过牛奶安全问题，这究竟是如何缔造出来的香港牛奶的安全神话呢？这值得我们深入反思。

在这背后，香港的监管体系功不可没。香港的监管服务全程透明，由卫生福利及食物局下属的食品环境卫生署负责。该署拥有11,800人的编制，其中三分之二的人员在一线工作，构建了严密的监管网络。除此之外，为了保障公众参与，香港还实施了全面的信息公开制度，提供了完善的食物安全信息服务。值得一提的是，香港每年化验食物样本数量高达约6.5万个，平均每1000人就有9个样本，可见其严谨程度。

香港的食品和卫生局局长曾表示，香港市民的要求非常高，有时候甚至让人感到难以应付。为了迎合这种高要求，香港的监管机构必须恪尽职守，高效负责地开展工作，不能有任何懈怠。一旦遇到不安全事件，市民可以通过媒体、消费者协会、立法会议员等途径进行反映，产生的影响力将会非常大。

正是因为这种严格的监管体系、市民的高要求以及公平公正、充分且自由的市场竞争环境，共同缔造了香港牛奶的神话。我们希望有一天，每一杯牛奶都能像香港牛奶一样让人放心饮用，不再有什么神话或笑话。毕竟，食品安全关乎每一个消费者的健康和生命安全，这是一个值得全球共同关注和努力的问题。