幼儿园食品须留样48小时以上 供检测需要

昨日，卫生部发布了一项重要规范《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》。该规范对托幼机构在儿童保健方面的十大方面进行了明确要求，旨在确保儿童能在健康、安全的环境中成长。规范要求，全日制儿童的每日户外活动时间不得少于2小时。对此，托幼机构应根据各年龄段儿童的生理和心理特点，结合当地的实际情况，制定出合理的生活制度，确保孩子们能在户外得到足够的运动和新鲜空气。除了户外活动，规范还详细规定了儿童的生活制度，包括进餐时间、餐点安排、午睡时间等。托幼机构应提供符合国家标准的饮用水，保证儿童按需饮水，并根据季节变化调整饮水量。在食品管理方面，规范强调，儿童膳食应有专人负责，建立家长参与的膳食委员会，实行民主管理。食品采购必须在具有相关许可证的单位进行，严格实行食品采购查验及索票索证制度。托幼机构应建立食品采购和验收记录，确保食品的质量和安全。更令人瞩目的是，规范明确要求托幼机构食堂的食品安全和卫生管理。食品加工用具必须生熟分开、标识明确、定位存放。留样食品需要按规定在冷藏条件下存放48小时以上，每样品种不少于100克，以备检测之需。托幼机构还应根据儿童的年龄和生理特点，组织各种形式的体格锻炼。在运动过程中，应注意观察儿童的身体反应，避免运动伤害。规范还要求定期进行室内外安全隐患排查，确保儿童运动场地的安全。这项规范是为了确保儿童能在健康、安全的环境中成长，不仅关注他们的身体健康，还注重他们的心理发展。让我们共同期待这一规范能得到有效实施，为孩子们创造一个更好的成长环境。