成都废弃油回收合同出炉

昨日，成都市餐饮行业迎来一项重要进展。成都市消费者协会与成都餐饮同业公会联手推出了《成都市餐饮行业餐厨废弃油脂回收合同》的试行文本。这份合同的出炉，标志着成都市在餐厨垃圾管理方面迈出了坚实的步伐。

这份合同文本旨在为餐饮企业与油脂回收企业之间搭建一座桥梁，规范双方在餐厨废弃油脂回收方面的行为。合同的监制部门为成都市工商行政管理局，其背后还有成都市消费者协会作为指导单位，以及成都餐饮同业公会的制订。

按照合同规定，餐饮企业必须将餐厨垃圾中的废弃油脂全部交由具有合法资质的油脂回收企业进行处理，严禁擅自处置或交给第三方回收。这一举措旨在确保废弃油脂得到专业、安全的处理，从而保护环境和公众健康。如果餐饮企业违反规定，擅自将废弃油脂卖给他人，将需要支付违约金或进行赔偿。

油脂回收企业也必须严格遵守相关规定。他们所回收的废弃油脂只能用于工业用途，不得另作他用。而且，他们不得委托第三方进行回收工作，以确保回收过程的透明度和可追溯性。

目前，成都市已经确定了8家正规的废弃油脂回收企业，这些企业将获得《成都市餐饮行业餐厨废弃油脂回收合同》。先期，合同将在3000家火锅企业中推广实施，以后将逐步扩大到所有的餐饮企业。

这份合同的实施，将为成都市的餐厨垃圾溯源工作奠定坚实的基础。通过规范的合同文本，可以确保餐厨垃圾的合规处理，减少环境污染，保障食品安全。这也体现了成都市在餐饮行业管理方面的决心和力度，为行业的可持续发展注入了新的活力。