广州上万家餐饮店承诺使用一次性包装餐饮用油

广州市餐饮业在保障食品安全方面迈出坚实步伐，于3月7日启动了诚信体系建设。广州饮食行业商会向26家餐饮企业颁发了“广州市餐饮业使用放心油承诺单位”荣誉牌匾。这一行动标志着广州市已有上万家餐饮门店承诺使用一次性包装餐饮用油，确保食品原料的安全。

广州饮食行业协会会长区又生在接受羊城晚报记者采访时表示，广州餐饮业的规模不断壮大，去年营收达到了698.6亿元，同比增长17.8%，位居全国前列。随着行业的发展，对食品原材料的安全卫生提出了更高的挑战。为此，餐饮行业代表向消费者、及同行作出了郑重承诺，将不断加强行业自律，确保食品安全。

区又生强调：“一次性包装餐饮用油是中国餐饮发展的必然趋势。散装油存在监管难度高的问题，容易给地沟油留下可乘之机。我们提倡使用一次性包装餐饮用油，并建立门店台账制度，通过协会团购品牌油来降低采购成本。这不仅有助于保障食品原料的安全，同时也是对消费者负责的表现。”

据透露，为了保障食品安全，国内多个城市已经命令禁止散装油销售，包括北京、海南、青岛、西安、乌鲁木齐、北海等地。

广州市食品药品监督管理局的相关负责人则表示，广州市目前暂不考虑禁止散装油的销售，但将继续加强企业诚信档案建设，严格推进“三打两建”工作，确保食品安全的每一个环节都得到有效的监管。

这一诚信体系的建立，不仅展现了广州市餐饮企业对食品安全的重视，也提升了消费者的信心。相信在各方共同努力下，广州市餐饮业将继续健康发展，为消费者提供更加安全、健康的饮食选择。