夏季必备下酒菜鸡脚的美味做法

谈到鸡脚，无论是作为下酒菜的绝佳选择，还是为了摄取胶原蛋白而备受女士们的青睐，其美味都让人无法抗拒。鸡脚的做法五花八门，今天就为大家推荐几款家常美味做法，定会让你回味无穷。

做法一：黄豆炒鸡脚

准备好鸡脚、黄豆、葱姜蒜、花椒、盐等食材。将黄豆浸泡水中，鸡脚洗净后放入开水中焯烫。接着，热锅凉油，放入花椒、桂皮、十三香等大料爆香，再放入鸡脚翻炒。另起一锅加油炒糖色，将鸡脚下锅翻炒上色，最后放入高压锅中，加入水、黄豆以及葱姜炖煮，美味即成。

做法二：啤酒烧鸡脚

备好鸡脚、啤酒、姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、生抽和料酒等。鸡脚焯水后捞出，放入水中浸泡。热锅加油，放入鸡脚翻炒，再加入姜蒜、干辣椒、桂皮和花椒等调料，接着加入生抽和料酒翻炒。最关键的是要加入啤酒烧煮，半小时左右收汁加味精，即可享用啤酒的醇香与鸡脚的鲜美。

做法三：五香鸡脚

准备好鸡脚、尖椒、姜蒜、桂皮、八角、茴香等调料。鸡脚处理后切半，焯水备用。尖椒切半，葱姜切片。热锅加花生油，放入葱姜翻炒，再加入鸡脚翻炒。接着加入辣椒、桂皮、八角和茴香等香料，加盐调味并加水烧煮。最后加入老抽调色调味，即可出锅享用。

以上三款鸡脚的做法，简单易学，味道鲜美。无论是聚会时的小酌，还是家常便饭，都能让你品尝到鸡脚的美味。喜欢鸡脚的朋友们，不妨在家试试这些做法，定能为你带来不一样的味蕾享受。每一口都是鲜嫩多汁，让人回味无穷，赶快来学学这些美味的做法吧！