夏季湿气重 药材帮你祛湿

在炎炎夏日，一道清凉滋补的汤品总能让人心生欢喜。今天，我要为大家介绍三款家常水鸭汤，它们不仅口感鲜美，更是具有独特的养生功效。

首先是冬瓜水鸭汤。这款汤品的主角是约重800克的老冬瓜和一只水鸭。为了制作这道汤，冬瓜需连皮切块，这样做不仅能让汤底更加浓郁，还保留了冬瓜皮的营养价值。接着加入扁豆、干莲蓬和灯心草等材料，加水煮沸后转小火慢炖两小时。在享用这道汤时，建议不要吃冬瓜皮及扁豆等材料。值得注意的是，这道冬瓜水鸭汤不仅口感鲜美，还有助于消暑降火。

接下来是金银花水鸭汤。这款汤品选用金银花、水鸭、无花果等食材，具有清热解毒的功效。制作时先将金银花洗净，水鸭放入滚水中煮五分钟去除血水后取出备用。接着将陈皮洗净泡软并刮去囊，然后加入清水煮沸后将所有食材加入煲滚，再用文火煲两小时，最后加盐调味即可。这款汤品在炎热的夏季尤为适宜，不仅能清热解毒，还能帮助降火降温。

最后是荸荠水鸭汤。这款汤品选用荸荠（马蹄）、水鸭等食材，具有利尿消肿、清热解毒的功效。制作时将鸭宰杀去毛及内脏后洗净备用。接着将马蹄去皮并切成两半，然后将所有食材放入锅中加入适量清水煮沸后改小火炖熬至鸭肉熟透即可。这款汤品不仅口感鲜美，还具有很好的滋补功效，尤其适合夏季食用。

这三款水鸭汤各具特色，不仅口感鲜美、营养丰富，还具有独特的养生功效。在炎炎夏日，为自己炖一锅这样的汤品，既能消暑降温又能滋补养生，何乐而不为呢？不妨动手试试看吧！