蚕豆美味却不是人人能吃 患上“蚕豆病”可致命

蚕豆季节，警惕“蚕豆病”的隐形威胁

随着蚕豆的上市，那香脆可口的滋味让许多小朋友难以抗拒。但在这诱人的美味背后，隐藏着一种名为“蚕豆病”的隐患，令家长们不得不提高警觉。

每到蚕豆盛产的季节，总有一些孩子因为无法享受这份美味而倍感遗憾。近日，从武汉市儿童医院传来消息，一个月内竟有四名孩子因蚕豆病紧急入院。其中，年仅7个月大的黄陂小悦，只因吃了些蚕豆，便出现面色苍黄、精神不振的状况，连续两天小便呈现酱油色。医生在诊断后惊讶地发现，孩子的溶血症状如此严重，甚至无法准确判断其血型。

经过紧急救治，小悦的病情已明显好转。武汉市儿童医院血液内科主任李晖介绍，蚕豆病与遗传密切相关，患者多为男性，且在5岁以下的孩子中尤为常见。这种病的病因在于患者体内缺乏一种名为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的酶。这种酶能够保护红细胞膜，使其不受蚕豆的影响而产生溶血。缺乏这种酶的孩子在食用蚕豆后，可能会出现黄疸、贫血、血尿等症状，严重时会引发尿毒症，危及生命。

值得注意的是，即使不直接食用蚕豆，接触蚕豆花粉或蚕豆制品（如粉丝、酱油）也可能引发此病。据了解，在华南和西南的某些地区，这是一种常见的遗传病。虽然武汉的发病率并不高，但在蚕豆上市的季节，病例数量会有所增加。

蚕豆病的早期症状包括恶寒、微热、头昏、倦怠无力、腹痛等，随后可能出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿液呈酱油色。体温升高和倦怠乏力等症状会随后加重，这一过程可能持续三天左右。李晖主任提醒广大家长，如果孩子吃了蚕豆后出现上述症状，应立即就医，以免延误治疗。

作为家长，我们应该充分了解蚕豆病的相关知识，提高警惕。在这个蚕豆盛行的季节里，让我们共同守护孩子们的健康成长。毕竟，有些食物，并不是所有孩子都能享用。