美观医生团体：牛奶不助于儿童强健骨骼

微微健康新闻最近报道了一项引人注目的观点，引发了广泛关注。一直以来，人们普遍认为牛奶有助于强健儿童骨骼，一个由美国外科医生组成的团体却持相反观点。他们认为牛奶对强健儿童骨骼并没有作用，甚至建议从孩子的学校午餐计划中剔除牛奶。

关于牛奶的争议，已经持续了很长时间。医生和美食家们对此进行了激烈的争论。最近，美国一个全国性的医生团体甚至向美国请愿，要求将牛奶从全美学校午餐计划中剔除。这一观点引发了广泛的关注和讨论。

那么，“牛奶健骨”的说法是否只是谣传呢？这个观点的背后又隐藏着怎样的科学依据呢？美国良心医学外科医生委员会（PCRM）对此提出了质疑。他们认为，关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语实际上是一种无效的安慰剂。牛奶中的糖、脂肪和动物蛋白含量都很高，这与一些科学研究的结果相悖。PCRM还提到，包括牛奶在内的奶制品是美国人饮食中饱和脂肪的首要来源。对于希望通过喝牛奶来补钙的人来说，这可能并不是最佳选择。尤其是当人们可以从其他更有营养的食物中获取钙质时，牛奶的补钙作用就显得不那么重要了。

对于那些对牛奶过敏或无法耐受乳糖的人来说，喝牛奶还可能带来严重的健康风险。一些人推崇乳制品的唯一原因是它们能帮助强健骨骼。研究指出，无论是儿童还是老年人，牛奶并不具有塑造强壮骨骼的作用。PCRM主席尼尔巴马博士也表达了类似的观点。

一项研究发表在《儿童与青少年医学档案》上的研究结果却与上述观点有所不同。该研究历时7年，跟踪了6712名女孩，发现无论是钙还是乳制品的摄取量，都与降低应力性骨折的发生率无关。类似的研究结果也出现在其他大型研究中。这并不是说钙对骨骼健康不重要，钙质对于塑造健康的骨骼和牙齿十分关键。身体吸收的钙取决于许多因素，包括基因、摄入维生素D的量、运动量等。

PCRM认为，人们应该寻找其他来源的营养素，如豆类、豆腐、蔬菜、麦片等。营养学家认为，牛奶仍然是孩子主要的钙质来源之一。注册营养师克里甘斯表示，完全剔除儿童午餐中的牛奶可能是不负责任的，因为许多孩子喜欢喝牛奶，而且牛奶是获取每日所需矿物质的最简便方法之一。

尽管关于牛奶对骨骼健康的贡献存在争议，但牛奶仍然富含许多重要的营养成分。家长应该努力让孩子们保持均衡的饮食，而牛奶应该是其中的一部分。我们也需要注意到，每个人的身体状况和营养需求是不同的，因此需要根据个人情况来选择合适的饮食方案。