优级的浓酱兼香型白酒有哪些（t23547-2009浓酱兼香型白酒）

兼香型白酒的奥秘：浓酱交融的美妙境界

兼香型白酒，乃是集多种香型于一体的独特酒种，其中尤以浓酱兼香型白酒最为人称道。在国家标准GB/T15109-2021的定义下，它是以粮谷为原料，采用特殊工艺固态发酵而成的，不添加任何非自然发酵的呈色呈香呈味物质，具有浓香兼酱香风格的白酒。这种白酒主要产自湖北、安徽和黑龙江省，融合了茅台工艺、泸酒工艺，并融入了地域特色，呈现出既酱香又浓香的独特风味。

兼香型白酒的两大主要类型，各有其独特的特点和魅力。

一、酱大于浓白酒：以白云边酒为代表

白云边酒是兼香型白酒中以酱为主的醇厚型流派。其特点在于醇厚丰满、细腻圆润，给人一种非常舒适和愉快的酱陈香气和口味，回味悠长。其工艺独特，采用纯小麦高、中温制曲，高粱酿酒，高温堆积，多次投料，续渣发酵，泥窖增香。整个工艺过程包括以高粱为原料，多次投料，六轮堆积，清蒸清烧和混蒸续茬相结合，九次作业，七次取酒，泥窖发酵。

二、浓大于酱白酒：以玉泉酒为代表

玉泉酒是兼香型白酒中以浓为主的醇甜型流派。其特点是醇甜柔和、回甜爽净，给人一种浓中有酱、淡雅舒适的感觉。其工艺特点是采用纯小麦中温制曲，高温润粮，堆积增香，混蒸续渣，泥窖发酵。工艺过程包括酱香、浓香分型发酵产酒，分型陈贮，科学勾调。

当我们提及浓酱兼香型白酒时，不得不提的是光良59plus浓酱兼香型白酒。此款白酒在市场上的价格相对亲民，同时其品质也得到了消费者的广泛认可。至于T23547-2009浓酱兼香型白酒的具体信息，则因品牌和产地的不同而有所差异。

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兼香型白酒，以其独特的口感和丰富的内涵，吸引了无数的爱好者。无论是酱大于浓还是浓大于酱，都有其独特的魅力。不妨尝试一下这两种类型的兼香型白酒，体验其独特的魅力吧！