网传：缺钙，会增加脂肪变肥胖？药师：3大类钙质补充品大PK

随着现代生活节奏的加快，人们的生活状况与体质变化引发了一系列健康警示。经常失眠、情绪波动、骨质疏松症提前出现，这些问题的背后，或许都与体内“钙”的不足有关。近年来，网络上流传着一种观点：缺钙可能导致脂肪堆积，从而引发肥胖。结合国民营养健康状况变迁报告，超过九成的人面临着钙质摄取不足的问题。那么，缺钙究竟会对健康产生哪些影响？又该如何科学补钙呢？

钙，作为人体中含量最丰富的矿物质，是构成骨骼的主要元素。它在身体的细胞信号传导、血管收缩舒张、神经传递等关键生理活动中发挥着不可替代的作用。人体缺钙，不仅会引发骨质疏松症、软骨症等骨骼问题，还可能引发一系列并发症，如情绪波动、失眠、心跳过快等。

台湾预防保健协会理事长、药学硕士赵顺荣药师指出，钙的缺乏还会影响人体的生理功能。除了骨骼和牙齿的生长发育问题外，钙的缺乏还可能导致神经系统的紊乱，引发情绪不稳、失眠等问题。钙在心脏肌肉的信号传导中也起着关键作用，缺钙可能导致心跳过快。

值得注意的是，钙的储存主要发生在20岁之前，此后虽然仍以较慢的速度继续存入骨骼，但35岁后骨骼开始逐渐变得脆弱。特别是对于中老年女性，骨质流失的风险随着年龄的增长而增加。男性虽然相对较慢，但一旦出现严重骨质流失，骨折的风险也会大大增加。

近期有观点认为缺钙可能导致肥胖。赵顺荣药师表示，虽然这一观点在科学界尚未达成共识，但根据研究，钙和维生素D的缺乏确实与肥胖存在某种关联。特别是在对抗儿童肥胖症时，适量补充这两种微量营养素是必要的。

关于如何补充钙质，赵顺荣药师也给出了自己的见解。他提到，目前市场上主要有动物性钙和植物性钙两种补钙产品。虽然两者在吸收率上有所差异，但选择哪种产品更好还需根据个人体质和需求来决定。

维生素D在钙的吸收和利用中也起着关键作用。研究表明，维生素D的浓度与肥胖之间存在一定关联。虽然前瞻性研究补充剂维生素D的作用仍不确定其对肥胖症治疗的影响，但维生素D缺乏与肥胖存在心脏与代谢风险的相关性不容忽视。

美国内分泌学会的一项研究指出，增加钙摄入量可以减轻体重和降低脂肪量。这一观点虽然仍需要更多的临床实证，但钙在调节脂肪生成和分解中的作用已受到广泛关注。

钙对人体健康的重要性不言而喻。面对日益严重的缺钙问题，我们应该科学补钙，合理摄入钙质，保持身体健康。对于网络上的各种观点，我们也要理性对待，不盲目跟风。在保持健康生活方式的也要注重科学饮食，这样才能真正拥有一个健康的体魄。经过深入研究，我们发现钙与脂肪生成代谢中的维生素D之间存在着紧密的关联。关于钙质与体重调控之间的机制，至今仍在不断中。目前普遍认为这一过程与体内维他命D和副甲状腺素（PTH）的循环加快有关。当钙质摄取量不足，导致血钙浓度下降时，体内维他命D和副甲状腺素的循环会加快，促使脂肪生成及抑制脂肪分解的基因表达，从而造成脂肪细胞的累积，体重增加，引发肥胖症。

在2015年的欧洲肥胖症大会上，一项研究指出补充维生素D可能有助于肥胖和严重维生素D缺乏症患者的体重减轻。来自意大利米兰大学的Luisella Vigna博士及其团队对名肥胖者或超重患者进行了长达数年的研究分析。他们的数据显示，在缺乏维生素D的肥胖和超重人群中，维生素D补充剂有助于减轻体重，特别是在配合低热量饮食的情况下效果更佳。这一发现进一步强调了维生素D在调节体重方面的重要性。

钙与维生素D之间的关系不仅限于对抗儿童肥胖症，它们更是骨骼健康的必备营养素。确保正确摄取钙质食物是充分吸收钙的关键。药师赵顺荣提醒，吃对钙质食物很重要，因为某些食物成分可能会影响钙的吸收并导致结石问题。例如，牛奶可能与钙片中的其他成分结合，影响钙的吸收。一些含有草酸的蔬菜（如菠菜、苋菜、竹笋等）在肠道中可能与钙结合形成不溶性的沉淀。过量摄入钙也可能导致便秘，并可能干扰铁和锌的吸收。对于高钙补充剂而非食物的钙摄入量，过高会增加肾结石的风险。在补充钙质时需要注意选择合适的剂量和来源。

预防骨质疏松的关键在于均衡营养和适量运动。除了注重钙质的摄取，日常饮食中可以借鉴地中海饮食模式，富含各类植物、豆类、鱼类等。适度的负重运动如散步、快走、骑自行车等可以提高骨密度，改善身体协调能力，减少跌倒的风险。户外阳光照射可以活化维生素D，有助于钙质的吸收。

在钙的来源时，赵顺荣药师指出，动物性钙不如植物性钙营养丰富且可能存在风险。多项研究表明，高蛋白饮食会导致更多的钙通过尿液流失。在选择补钙食物时，应更倾向于植物性钙来源，如绿叶蔬菜、羽衣甘蓝、西兰花等。这些植物性食物是获取稳定、安全钙质的好选择。

通过深入理解钙与维生素D之间的关系以及它们在体重调控和骨骼健康中的作用，我们可以更好地维护身体健康。在摄取钙质时，注意选择合适的剂量和来源，并结合均衡营养和适量运动，共同预防骨质疏松的发生。奶制品与健康风险：深入了解钙的来源与补充之道

随着人们对健康的关注度不断提高，关于奶制品中的雌激素和抗生素对前列腺癌、卵巢癌和乳腺癌风险的潜在影响引发了广泛关注。摄取钙的来源与如何正确补充钙质也逐渐成为公众关注的焦点。将为您深入这一话题，带您了解钙的来源以及如何正确预防骨质疏松。

众所周知，某些奶制品中因含有高雌激素及抗生素，过量摄入可能会增加某些健康风险。钙在维护骨骼健康方面扮演着至关重要的角色。为了获取充足的钙质，许多人在寻找天然的钙来源。绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、西兰花、欧芹和萝卜等是天然的植物钙来源。强化食品如豆浆、白面粉、全麦面粉、燕麦、豆腐、无花果和黑糖蜜也是良好的钙来源。

赵顺荣药师强调，正确预防骨质疏松，维生素D与钙的联合作用至关重要。维生素D的主要作用是协助钙的吸收和转换，维持血钙浓度，确保骨骼健康。维生素D在肠道内促进钙的吸收，有助于骨矿物化的正常进行，预防因低血钙引起的肌肉抽搐等问题。对于骨骼发展和肌肉功能维护，维生素D是必不可少的营养素。

关于钙的补充品，赵药师为我们介绍了三种主要的钙化合物：碳酸钙、柠檬酸钙和磷酸钙。碳酸钙是最常用的钙补充品，当与餐点一起或饭后服用时，效果最佳。柠檬酸钙的吸收率较高，适合胃酸分泌较少或服用胃药的患者。而磷酸钙则可能产生肠胃问题，不适合老年人或肾功能较差者使用。

选购钙的补充品时，消费者应注意钙的含量、来源以及实际有效钙的含量。赵药师提醒，不同钙化合物的吸收率有所不同，民众在选购时应多加注意。每次服用的剂量也应适中，肠道对钙的吸收会随着剂量的增加而降低。为了获得最大的吸收效果，建议每次服用的剂量应小于500mg。

正确摄取钙质对于维护骨骼健康至关重要。在寻找钙的来源时，应注意天然食物与补充品的结合。选购钙的补充品时要多加注意其成分、含量以及适用人群，确保选择最适合自己的产品。只有正确摄取钙质，才能有效预防骨质疏松，守护我们的骨骼健康。

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