黄酒是什么酒 黄酒是我国的一种传统酒类饮料，不管在

黄酒：古老的传统酒类饮料的魅力

黄酒，这一古老的酒类饮料，无论在国内还是全球，都堪称历史悠久。酒的世界丰富多彩，有发酵的、蒸馏的，不同的酒类采用的原材料也各有特色。黄酒，这款口感甜美的酒，为不喜欢烈酒的朋友提供了一个绝佳的选择。那么，黄酒究竟属于发酵酒还是蒸馏酒呢？

黄酒，这个深受我国人民喜爱的特产，起源于中国的绍兴，其历史可追溯到商周时期。它以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经过一系列复杂的酿造过程，包括蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎煮、贮藏和勾兑。黄酒的酒精度一般在14%-20%之间，属于低度酿造酒。由于其营养丰富，含有21种氨基酸，因此被誉为“液体蛋糕”。

那么，黄酒是发酵酒还是蒸馏酒呢？黄酒属于发酵酒，也就是酿造酒的一种。与葡萄酒、果酒和啤酒同属于发酵酒。发酵酒是指不经过蒸馏即可直接食用的葡萄酒。通常度数较低，因为随着酒精度数的增加，微生物无法生存，导致发酵中止。

相对于其他的蒸馏酒如白兰地、威士忌、朗姆酒和中国白酒，黄酒的酿造过程更为天然和低度。这些蒸馏酒大多是经过酿造、蒸馏、冷却等过程得到的高酒精度溶液饮料。

黄酒的魅力不仅仅在于它的历史和酿造工艺，更在于它对于人体的益处。适合饮用黄酒的人群相当广泛。经常抽烟喝酒、生活不规律的人群，可以通过饮用黄酒来保养身体，清理肠道垃圾，预防脑血栓和心血管急症。对于经常失眠的人群，黄酒则有助于调节睡眠，提高睡眠质量。老年人适量饮用黄酒，可以舒筋活血，调节睡眠，增强体质。有痛经病史的女孩，喝黄酒可以减轻疼痛。而产妇饮用黄酒则具有祛风、散寒、补气之功效，有助于产后恢复和乳汁分泌。更年期女性每天睡前喝1-2两黄酒，可以缓解更年期症状，平息烦躁，帮助睡眠。

黄酒作为一种古老的酒类饮料，不仅具有悠久的历史和丰富的酿造工艺，更对人体有着诸多的益处。无论是为了品尝其独特的口感，还是为了身体的健康，适量饮用黄酒都是一个不错的选择。