奇异果惹的祸！妙龄女气喘并皮肤炎

奇异果含有丰富营养素，可阻断致癌因子「亚硝酸胺」生成，被美国联邦食品药物管理（FDA）列为30种抗癌水果之一，也因此深受消费者喜爱，但是也有少数民众天生对奇异果过敏。台中一名27岁女性于日前突然感到气喘、呼吸困难，合并出现异位性皮肤炎，经过敏原测试发现正是最爱的奇异果惹祸，所幸经营养医学调理体质和远离过敏原后，症状已获得改善。

奇异果含有丰富营养素，被视为抗癌水果之一，但有少数过敏体质的人误食后会出现过敏现象。（图片／取材自「维基百科」网站，原作者为Luc Viatour）

造成异位性皮肤炎、过敏性气喘等过敏体质的过敏原有很多，急性吸入过敏原包括尘螨、狗毛、猫毛、霉菌、蟑螂、花粉等；食物过敏则包括牛奶、蛋白、花生、奇异果、螃蟹、蛋黄、小麦、虾子、杏仁、鳕鱼等，甚至连白米饭也可能引起人体过敏。

传统治疗过敏性疾病时，多会以抗组织胺及适量类固醇药物、免疫调节药物为主，但却有不容易断根的限制。澄清医院中港院区耳鼻喉科暨营养医学门诊主任刘博仁医师表示，如果能够远离过敏原，并配合医学上所谓的「过敏进行曲」，从营养医学来调理过敏体质，将可减少异位性皮肤炎、过敏性气喘、过敏性鼻炎依序上身。

刘博仁医师曾与弘光科技大学营养医学所教授陈伯中、副教授郭志宏共同主持研究，以多种维生素、优质脂肪酸、矿物质、微量元素、抗氧化剂、麦苗等复方营养医学补充品来调整气喘患者体质之人体试验，共有30人参与，结果发现气喘患者体内自由基引起的氧化压力大，缺乏硒、锌等微量元素、脂肪酸不平衡，但经过2个月营养医学补充品治疗后，无论是体内抗氧化力、免疫功能、肺功能、生活品质等都有明显改善，有助于降低过敏复发率。

除了对奇异果过敏的27岁女性患者之外，刘博仁医师表示，另一位因早餐误食涂有花生酱三明治的52岁男性患者，也在避食花生类用品之余，同样配合以营养医学方式来调整体质，2个月后体质获得改善，气喘复发率和药物用量皆渐渐减少。

刘博仁等人对于营养医学的研究，成果已经刊登于3月份的世界辅助医疗期刊《Alternative Medicine Review》中。

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