过年要「挑」食　远离食物过敏

每年过年期间，急诊热门排行包括急性上呼吸道感染（感冒）及发烧、急性肠胃炎、外伤、过敏等。其中过敏反应约5000~6000人次。医师表示，引起过敏大部分均与饮食相关，有过敏体质的人对于一些过敏食物平常会注意，但过年时候放松之下不忌食，或聚餐不小心就容易发生过敏反应。

年节吃得多，食物潜藏地雷也多，不小心就会引起过敏反应。

台北市立联合医院和平妇幼院区小儿科副主任廖赐宝表示，过年期间团圆围炉，经常会吃火锅或吃大鱼大肉，火锅汤底若以高汤粉或调味粉汤底、海鲜蚌壳类，有些过敏体质的人，对于某些食物会有过敏反应，如虾子、螃蟹等，或者对于经过加工的调味料或食物，以及不新鲜食材，都容易增加过敏风险。

挑水果！

过年期间水果多不外乎柑橘、苹果或枣子，也是草莓盛产季节，有些水果容易引起过敏，草莓就是其中一种，过年期间全家出游走春采果，其中采草莓是一项热门活动，草莓园中人潮众多，大人小孩在草莓园中，兴奋采果当场尝鲜，过敏就容易上身，建议草莓采下要经过清洗后才食用。

过年要「挑」食　远离食物过敏

火锅汤底如有海鲜成份，有时候也会成为过敏的元凶。（摄影／罗诗桦）

挑零嘴！

过年期间还会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品或零食。其中这些食品中会加入色素、糖分、过多的盐和香料，尽管可以让食物更加可口及美味，廖赐宝提醒，对于过敏气喘体质的人，要避免摄取过多调味过的零食、瓜子及核果类。对某些食物过敏的小朋友或大人，最怕就是在不知情的情况下，误食了会引发过敏的食物，轻者皮肤起疹、腹泻等，严重者恐怕会有生命危险，所以勿因过年放松而掉以轻心。

，食物准备量可能是平常的倍数，食物保存也很重要，食用不完的剩菜须注意保存，且勿多餐食用，建议下一餐吃完，所以食物煮食量需要斟酌。过年期间，常到庙里参拜祈福，人潮汹涌、持香者众、香烟量大，有过敏性结膜炎或过敏性鼻炎的人在其中就容易产生过敏，所以建议避开人潮众多时进香。

在愉快的过年假期，建议大家还是要注意饮食卫生，均衡饮食，勿大鱼大肉，多摄取青菜水果，控制零食点心摄取量，规律的睡眠也很重要，出外踏青适当运动。快乐过年，过敏不上身。

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