研究：喝可乐汽水 易长皱纹

全球每天有超过十亿人口在喝可乐、汽水等碳酸饮料，其中尤以年轻人为大宗。但你可能不知道，碳酸饮料中的「磷酸盐」（phosphate）可能会使老化加速，喝汽水其实一点都不青春阳光。
美国哈佛大学的研究显示，磷酸盐的加速老化作用，会使皮肤肌肉萎缩，皮肤萎缩皱纹当然会增加。磷酸盐常被添加在非酒精饮料中，使味道更浓。
过量磷酸盐还可能危害心脏和肾脏，也和骨质疏松、胰脏癌、肌肉无力甚至麻痹瘫痪有关。英国每日邮报报导，部分研究报告甚至认为，只要一周喝两罐碳酸饮料，就足以增加健康受损的风险。
磷酸盐也被添加在许多经过加工处理的肉品、蛋糕和面包中。哈佛大学的研究人员相信，人们必须对摄取高单位磷酸盐的潜在后果有所觉察。
哈佛大学牙医学院的研究员拉扎克（M. Shawkat Razzaque）以老鼠做实验，观察磷酸盐对老鼠寿命的影响。实验结果显示，磷酸盐导致老鼠寿命缩短，并产生许多和老化相关的疾病。研究人员认为，磷酸盐对包括人类在内的其他哺乳类动物也可能有类似的影响。
美国今年稍早的一项研究做出如下结论：一周喝两瓶或两瓶以上的含糖碳酸饮料，将使罹患胰脏癌的风险几乎加倍。
胰脏癌是最致命的疾病之一，一旦被诊断罹患此病，只有13%可以存活超过一年。部分研究指出，碳酸饮料导致血糖飙升，这对胰脏造成额外的负担。
饮料制造商对这项研究表示怀疑，指出此一研究并非专门以碳酸饮料作为研究对象。「英国碳酸饮料协会」的雷明（Richard Laming）表示，「磷酸盐在部分碳酸饮料中被当作调味料使用，但在整体食物摄取中，只有3%的磷酸盐来自碳酸饮料」。


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