后的病人大多数有不同程度的胃肠功能紊乱，食欲不佳或不能进食，要根据不同的病情选择不同的饮食类型
⑴流质饮食
即液体食物，如牛奶、豆浆、各种汤（鸡、鸭、鱼汤、排骨汤）。其用法为每日6~7次，每2~4小时一次，每次200~300ml，总热量应为1200~1400千卡。适用于大面积烧伤期、及口周手术的病人。
⑵半流饮食
即半流体状态食物，纤维素少，营养丰富易于咀嚼及吞咽。如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、豆腐等。其用法为每日5次，每日总热量2300千卡。适用于吸入性损伤、气管切开、、术后的病人。
⑶软饮食
即软、烂食物，易于吞咽和消化，如软饭、面条、肉菜均匀切碎煮烂。其用法为每日3次，总热量2400千卡。适用于老幼、、咀嚼或，术后恢期病人。
⑷普通饮食
即易消化刺激性食物。其用法为每日3次，总热量2400千卡。适用于四肢、躯干Ⅱ度烧、病情较轻无发热病人。