手摇茶饮添加物 另一风险

手摇饮料好喝，但对身体造成隐藏风险，最令人担心的是添加物和热量。 记者余承翰／摄影

台湾的手摇饮料，创造了另一经济奇迹。然在食安问题曾出当头，手摇饮料对身体造成的隐藏风险也受注意，最令人担心的是添加物和热量。
专家茶精、人工香料伤肝肾
朝阳科技大学教师、牛津大学化学博士陈耀宽表示，喝茶的人都知道，茶泡久了一定会产生「茶碱」，茶碱会让茶的味道变得越来越苦，也，有些厂商可能会添加茶精和人工香料，茶精能让茶的味道和口感保持在甘顺润喉，茶精和人工香料吃久了会造成肝肾伤害，陈耀宽强调，这些东西都是人工合成物，也会让身体代谢系统造成一定的损害。
人工果糖 易累积肝脏成脂肪肝
陈耀宽也说，茶饮里面只要加了糖，就很有可能是添加了人工果糖，而人工果糖是玉米淀粉分解的糖浆，吃进身体里面很容易累积在肝脏成为脂肪肝，而且长期下来还可能会造成慢性病的高危险族群。
珍珠奶茶是茶饮店长卖款，但专家估计一杯700毫升的珍奶热量等于2碗饭，热量约500~700大卡之间，根据新版每日饮食指南建议，成年男性单日摄取2000~2300大卡热量；女性为1500~1800大卡。
糖摄取过量 成三高的高危险群
嘉义基督教医院新陈代谢科医师花士哲表示，糖摄取过量，长期可能会让自己变成三高 (高血压、高血脂、高血糖)的高危险群。每人每日摄取精致糖的比例不要超过5%，若以成人一天需要2000大卡热量来估算，即每人每日精致糖的摄取不宜超过100大卡的热量，花士哲强调，若长期精致糖摄取的热量超过10%，就有危害身体健康的疑虑，民众不得不慎。

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