7项饮食原则 活络脑细胞

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现代人普遍觉得脑力退化得特别快，台北荣民总医院新竹分院家庭医学科主任张震庆表示，伤害脑细胞的元凶，来自于生活作息、饮食习惯与药物等三大项。
国人的饮食习惯高油、高盐，也是让脑细胞死得快的原因之一，睡眠、精神与压力，也都与脑细胞存活有关。
营养过剩 却缺乏好食物
医学报告指出，现代人营养缺乏比例少，绝大多数都是营养过剩，但营养过剩中，脑部的营养，则相对较低，原因是吃得不够健康。专业医师认为，吃对食物比吃得好重要得多。
台大医院竹东分院老年医学科医师张勤斌说，脑部营养来自于饮食习惯和生活作息，若脑部缺乏营养，初步容易发生记忆力衰退、无法正常思考，严重者可能罹患阿兹海默症。
地中海饮食 有助增强脑力
「地中海型饮食能增强脑力。」张勤斌说，良好的饮食能增加脑部的营养，如多吃蔬菜水果、坚果类、未精致化谷类、食用非饱和性油脂（橄榄油）、鱼类等，平均分配在三餐中。
张勤斌说，服用保健食品、中药、西药等，应该要经专业医师的建议。坊间增强脑细胞活力的食品，也应该要充分了解内容，最好还是食用天然食材，搭配规律生活作息。
7项饮食原则 活络脑细胞
张震庆提供保护脑细胞的饮食原则
1.多吃抗氧化食物如深绿色蔬菜、橘黄色蔬果、紫色蔬果。
2.以鱼肉代替鸡鸭牛猪肉因鱼肉中含有高蛋白质，含量约百分之15至24，并有人体必需脂肪酸EPA和DHA，DHA在人体中存在于脑部、视网膜和神经。
3.修补脑部的食材应以全谷类为主食。
4.摄取好的油脂如亚麻仁籽、胡桃、深海鱼油、芥花油等。
5.必要时补充卵磷脂，有助于修补大脑。
6.适量的蛋白质、足够的蔬果、必要时补充维生素B群，有助于脑部的活络。
7.少吃油炸食品、少喝酒、少精致甜点。
▇ 长辈用药叮咛
这些药物 可能让爸妈变迟钝
67岁彭姓男子，长年有高血压与睡眠障碍，一天要吃两次降血压药，曾经因为血压过低，在家门外散步到一半，突然昏倒在地，所幸及时被路人发现，才捡回性命；男子向医师表示，有时会忘记吃药，或是吃过了却忘记，重复用药。
长辈常服用的各种药物，是否会暂时性影响记忆，或造成认知功能障碍呢？台北荣民总医院新竹分院药剂科主任王瑛美表示，影响脑部运作与记忆，主要是脑部神经传导物质乙酰胆碱（acetylcholine）被抑制，而患者通常会出现精神异常、易怒、昏迷或认知功能障碍等状况。
长期用药
抗忧郁、抗精神、抗癫痫药物
王瑛美说，抗忧郁、抗精神、抗癫痫等三大药品，是患者需要长期服用的药物，这些药品内都含有抑制脑部神经传导物质的成分，长期下来，会出现记忆力衰退或认知功能失常等。
短期用药
安眠药、第一代抗组织胺、肌肉松弛剂
台大医院竹东分院药剂科主任陈君萍表示，镇静安眠药、第一代抗组织胺、肌肉松弛剂等三类型短期用药，都容易影响大脑，尤其有睡眠障碍的长辈，长期服用镇静安眠药都易出现短期记忆力减退的状况。
陈君萍说，长辈常见用药有心血管药、降血压、降血糖和安眠药等，这些药品服用后，都会有副作用，服药前一定要先确认并了解用法。医师表示，短期药物不太会影响人体的长期状态，因为只是短时间内舒缓或抑制症状；长期药物比较会带来后续效应，比如三高药物或镇静安眠药物，应把握三原则，按时吃、不乱吃、不多吃。
「药能治疗、也能伤身。」王瑛美认为，很多长辈会吃保健食品，又服用慢性病药物，这些状况都容易加重身体负担，没达到疗效，反而加重病情。遵照医师指示用药，是任何疾病治疗的不二法门，王瑛美说，长辈服用慢性疾病药物，在进行任何看诊或拿药时，都必须要告知医师或药师，最好的方式就是随身准备用药卡或用药清单，让医师能清楚了解。
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