聪明饮食有钙念 骨头盖健康

要防范骨质疏松症，就必须要有从饮食里面补充钙质的观念。营养师陈开涌表示，民众可以从饮食当中聪明地摄取足够的钙质，经由饮食修正来避免不小心把钙质流失，如此一来就可以保有健康的骨骼。不过，钙质除了跟骨密度有关之外，其实跟很多的生理机能有关，譬如神经传导、肌肉收缩、血压控制等皆是。
营养师指出，只要能够聪明饮食，就足以补钙保本，建议民众可从黑芝麻、麦片、小方豆干、豆腐、芥蓝菜、红苋菜、红凤菜、油菜等钙质含量丰富的食物来增加钙质摄取来源。根据研究指出，饮食中摄取太多的蛋白质、盐份等物质，很可能造成人体钙质的排出量。，补钙时也要注意锁住钙、留住骨本。
生活饮食方面，如果民众要降低骨质疏松发生的机会，平常应避免食用高盐分食物，每天食用盐量最好小于六公克比较好；蛋白质摄取要适当，譬如成年人每餐不超过两份蛋白质食物来源；戒烟、少饮酒、少喝咖啡因饮品；减少饮用碳酸饮料等含磷类饮料。
，在温和阳光下曝晒也是很重要的一件事，因为容易影响到人体吸收钙质，只要民众经常在温和的阳光下晒个十五分钟，人体内往往就能够自行合成转化活化型维生素D3，这种维生素可以协助肠道吸收钙质。
值得民众注意的是，钙质不仅仅存在于乳制品，其实很多蔬菜都含有钙质，尤其是一些深绿色蔬菜就有丰富含量。


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