什么！豆芽也是痛风元凶？

开出租车的姜姓中年男子，季节变化时关节时常酸痛，天冷时还会有尖锐刺痛感，触碰时会有压痛感，原以为是长期坐在车里，肢体久未伸展导致机能退化，发作之后，大约1星期内会痊愈，下次又会突然发作，频率越高，伴随而来的疼痛指数也越来越高，肢体关节还肿胀如小球，夜晚无法入眠，就医后确诊为痛风关节炎。

 

关节肿胀、移动困难、睡不着

姜姓男子平日开出租车，偶尔会喝点小酒，某次夜晚突如其来的痛感造成他无法入睡，紧急吃了止痛药延缓疼痛，却在隔日又发生同样的状况，且吹到风后疼痛感更加剧，皮肤表面红肿，关节肿胀、移动困难，整夜翻来覆去。

 

吃食物非食品　多喝水不憋尿

痛风性关节炎与饮食有关，摄取过油、过咸的食物会造成尿酸值太高，形成结晶堆机在关节，好发于中年男性，现代人饮食无肉不欢，有痛风症状的民众，应该避免大鱼大肉、多吃食物而非食品、大量喝水并不要憋尿对于慢性疾病的患者，含糖尿病、高血压、痛风、肾脏疾病等，在食用火锅时，应尽量避免喝汤，要拿一碗清汤或开水，食用前将煮熟的食物先过水、汤锅中的油脂先捞掉后再食用，这样可减少钠、过多油脂的摄取，，火锅含有高普林，患有慢性病的民众应尽量避免食用。

 

内脏、鱼、豆芽　含高普林

普林是一种细胞核中的物质，DNA、RNA的原料，也是造成尿酸结晶的主要成份，许多食物都含有高普林，动物内脏、鱼类、豆芽菜等，食用过多会导致身体的负担，1/5的普林来自食物，4/5的普林来自代谢后的产物，，代谢功能差的民众，应该要避免摄取，并且在饮食方面，作好自我调整，避免落入慢性关节炎风险。(文章授权提供／优活健康网)

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