不锈钢容器煮食物 注意五细节

★挑选
●最好挑选#304（欧美编号18-8）的产品，勿买标示不明的产品。
●若发现有焊接痕迹，也不要买。
★清洗
●新购不锈钢锅常有黑色机油，可用面团或黄豆粉清除，或以小苏打粉加水煮沸，加以洗净。
●清洗不锈钢餐盒时，勿用钢刷或铁刷，以免刮伤餐盒，若表层有刮痕、锈斑，应丢弃不再使用。
★使用
●不锈钢餐盒少装柠檬、糖醋排骨和酱料等酸性、盐渍食物，避免增加溶出锰。

记者詹建富制表

（数据源／新光医院肾脏科医师江守山、林口长庚肾脏科医师颜宗海 ）

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