鸡尾酒带苦味 不是天生的

认识食品添加剂／苦味剂

苦味剂用于食品中，主要用在鸡尾酒、啤酒等酒精饮料调味，让饮料喝起来带有苦味，可增加酒精饮料的风味。 报系数据照

用途添加于食品中，让味道或气味带有苦味的化学制剂。
成分苯甲地那铵、蔗糖八乙酸酯。
常添加食物鸡尾酒、啤酒等酒精饮料。
健康疑虑属化学制剂，有过敏体质者，应避免过量或长期食用，以免诱发过敏、气喘。
专家的话苦味剂用于食品中，主要用在鸡尾酒、啤酒等酒精饮料调味，让饮料喝起来带有苦味，可增加酒精饮料的风味。
，苦味剂的另一种用途，是加在工业用酒精中，目的是有人误拿工业用酒精时，因气味或味道带有苦味而不敢喝，即使不慎误饮，也会因为苦味将酒精吐出，避免引发甲醇中毒。
用于鸡尾酒等饮料的苦味剂，主要是苯甲地那铵、蔗糖八乙酸酯。在相关文献中，未有这些添加物明显对人体产生危害的研究或记载，应属安全物质，不过，这类物质仍属于化学物质，有过敏体质的人，还是要尽量避免过量或长期使用，以免引发气喘发作或其他过敏反应。
，酒精类饮品或工业用酒精，最好要放置在孩童拿不到的地方，避免误食。
咨询专家长庚医院肾脏科医师颜宗海

※饮酒过量，有害健康。
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