蓝莓、坚果 有助类风湿关节炎舒缓疼痛

蓝莓。 图／本报数据照片

天气变化大，类风湿性关节炎易发作，患者关节痛到不行，常没有食欲。专家建议，类风湿性关节炎病友应避开花椰菜、橄榄油、马铃薯等容易引发发炎反应的麸质食物，建议多吃坚果、草莓、蓝莓、黑木耳等，以减少发炎反应。
类风湿性关节炎（Rheumatoid Arthritis，RA）是因自体免疫发生障碍，让体内长期处在慢性发炎状态，破坏身体正常结构，最常侵犯四肢小关节。在台湾的盛行率约0.4%到1%，约有10万名病患，尤其好发于40岁以上女性，女性患者约是男性的3倍。
患者初期会有疲倦、很累、精神不佳、胃口不好、体重减少、晨间僵硬感等全身症状，关节肿胀达6周以上。
台北医学大学附设医院营养室临床组长李青蓉建议，类风关病友需吃大量蔬果、谷类、全麦、坚果和富含Omega-3脂肪酸的鱼类及油脂，并减少乳制品、红肉和甜食摄取。
李青蓉解释，Omega-3是人体必需脂肪酸，具抗发炎效果，而柑橘类食物，其类黄酮素可加强关节内胶质弹性，还能抑制关节发炎反应，其他如木瓜、芒果、腰果、杏仁、葡萄柚等都是抗氧化食物，还可对抗自由基。
荣新诊所营养师李婉萍说，基本原则应均衡饮食，食物愈粗糙愈好，可减少发炎反应，建议多吃草莓、蓝莓、坚果等食物，避免牛肉、猪肉、培根等。
其他如吐司、馒头、面包、牛奶等食物，李婉萍建议，可以吃了以后观察身体反应，但记得要比较相段，否则有可能受到天候影响，而非食物所致。
30年资深病友徐小姐，个人非常爱煮饭。新婚后发病，每天早上痛到不行，由先生背下楼做早餐。徐小姐说，她尽量在家下厨，食材可以控制，饮食均衡，但病友不能吃灵芝、牛樟芝等补品。
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