食品添加物／奶粉加锌 孩子长得快

现代人饮食不均衡，市售的成人奶粉或早餐谷片、胶囊等会特别标榜添加锌，让民众可以补充所需营养。 报系数据照

认识食品添加物
微量元素-锌
用途提升免疫力、有助孩童成长发育。
成分氧化锌、葡萄糖酸锌、氯化锌等。
常添加食物奶粉、早餐谷片、喉糖。
健康疑虑锌若摄取过量，恐导致好的胆固醇降低、增加心血管疾病风险。
专家的话人体正常运作就需要微量元素-锌，如果锌缺乏，可能会让免疫力、抵抗力变差，容易感冒、拉肚子，且伤口不易愈合，也会影响孩童的成长发育。
锌可以从天然食物中摄取，例如海鲜、生蚝、螃蟹、坚果、豆类等，只要正常且均衡的饮食，应该不至于缺乏锌。婴儿奶粉中有些会添加锌，因婴幼儿尚无法从食物中均衡摄取锌，在奶粉中添加，有助于婴幼儿成长发育。
，也有些零星的研究认为，补充锌可增加生殖能力，但这项结论仍需要更多研究来证实。
现代人最大的问题是外食，往往因为饮食不均衡，可能造成锌缺乏。也，有些市售的成人奶粉或早餐谷片、胶囊等，会特别标榜添加锌，让民众可以补充所需营养。
不过，若锌摄取过量，恐导致好的胆固醇降低，增加心血管风险。值得注意的是，锌过量或缺乏，都会造成免疫力下降。根据国人膳食营养素参考摄取量，成人男性每天要摄取锌至少15毫克、女性12毫克，上限不分男女均为35毫克。
咨询专家长庚医院肾脏科医师颜宗海、国健署

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