莱克多巴胺 真不具基因毒？

昨天「莱克多巴胺不具基因毒」乙文，根据作者「上网」查得具科学基础的研究，反驳日前布鲁姆教授指莱克多巴胺具少量基因毒性的说法。笔者对此有不同意见。
经笔者查对，文中所谓的相关科学文献，几乎都是短期对啮齿类动物的试验。但是，要判断药物是否对动物具基因毒性，或致癌性，是必须长期喂饲观察的；惟目前并没有这样的数据可做判断。
何况动物类别不同，甚至同类品种不同，对莱克多巴胺的耐受性，或致病性，都会有明显的不同。用老鼠短期喂饲结果，作为人类的推论，似太过粗糙草率，并不适宜。
目前，全球有关实验，都是直接用原型药喂饲动物观察；但人类是吃残留在肉品中的该药物，除了有原型药外，有一半以上是代谢物，吃内脏的人误食代谢物的量更高。
笔者从现有猪、牛喂饲莱克多巴胺试验报告发现，肝、肾有三种该药物的代谢物。肝脏残留的莱克多巴胺，只有三至五成为原型，其余为代谢物。肾脏有六成四为代谢物，只有二至三成为原型，还有一些目前无法检验或不明的代谢物。
至于，猪、牛肌肉部位是否有代谢物残留，至今无数据可查。是否具有更高基因毒性或致癌性，人类长期食入对健康有何影响，也没有人知道。
国际粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）都是国际上政治利益团体，美国做为世界大国，皆能影响他们的决定。美国行政部门受到国内利益团体游说压力，在强力游说下，作出有利他们的决定，并不令人意外。
剑桥大学教授布鲁姆，是全球第一位动物福利科学教授，深知用药物促进动物生长的害处，笔者认为其提出的说法，比FAO和WHO无毒的结论，较令人信服。（本文章刊登于4月1日联合报民意论坛版）
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