巩固关节靠食补 樱桃、红椒好选择

樱桃汁可缓和关节炎和痛风患者的关节发炎。 图／ingimage

除了运动以外，以下这六种食物也有助关节健康
1.樱桃樱桃的颜色来自天然植物化学物花青素（anthocyanins），多项研究显示，新鲜樱桃和酸樱桃汁可抗发炎，新鲜樱桃还与痛风减少发作有关。其他颜色鲜艳的水果，例如蓝莓、黑莓和石榴，也有类似效用。
2.红椒红椒含有丰富的维他命C，有助身体制造胶原蛋白，后者是给关节做护垫的软骨、肌腱、韧带的一部分。也可多吃柑橘类水果、蕃茄和凤梨。
3.罐头鲑鱼谈到强化骨骼和关节的食物，你也许不会马上想到鲑鱼。运动营养师南西．克拉克（Nancy Clark）说，带鱼骨的鲑鱼罐头特别好，不但有钙和维他命D来维持骨骼强壮，它丰富的奥美加-3脂肪酸也抗发炎。也可吃低脂或脱脂原味优格和牛奶，以及鳟鱼和沙丁鱼。
4.燕麦像燕麦之类的全谷物，与降低发炎有关。如白面粉的精致谷物，则作用相反。运动可强化骨骼和肌肉，但也会使关节承受较大压力。身为运动营养师，克拉克说，吃不仅是提供运动的能量，也是为了复原和疗愈，「不要拿Pop-Tart或奶酪香肠松饼，改吃燕麦加水果和坚果，以及优格」。

吃核桃好处多 联合报系数据照

5.核桃核桃含有抗发炎的数种营养素，包括奥美加-3脂肪酸。鉴于核桃和其他坚果热量高，一天一把就够。亚麻籽和芥花油也含奥美加-3脂肪酸。
6.羽衣甘蓝（kale）羽衣甘蓝和其他深绿叶蔬菜，含有与关节健康有关的丰富养分，包括β胡萝卜素和维他命C。有些蔬菜，例如羽衣甘蓝和绿叶甘蓝，也提供钙。也可多吃绿花菜和青江菜。
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