饮食补充钾 可预防抽筋

体内长期缺钾，会影响神经传导不正常，尤其大量运动后因水份流失过多，钾离子流失就容易发生抽筋。长时间下来，也容易发生脚踝浮肿的现象。饮食中适当补充钾成份，可预防这类问题的发生。
抽筋与缺钾关联影响

运动量较大流汗多，流失水份及电解质，会降低血中钠、钾离子浓度，肌肉收缩，引发疼痛、抽筋。当水份和盐份流失过多，易造成体内电解质不平衡。饮食问题是造成抽筋的因素之一。若身体缺钾，由于钾可调节体内血液和酸碱度、维持体内水份平衡与渗透压稳定的元素。长期缺乏钾，会造成心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后大量水份流失，汗水除了带走钠离子外，也会带走大量的钾离子；钾离子流失就容易抽筋。长期下来，身体也易变得浮肿，特别是脚踝处。
预防抽筋饮食原则

抽筋虽然大多可自行恢复，但有时也可能产生不良后遗症。预防在运动时常抽筋，应注意加强热身，多伸展、注意保暖，也需要从日常生活的营养摄取着手。通常运动完可吃香蕉补充高量钾，有助防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。平时应补充足够的水份，低脂高钙的牛奶，多吃蔬果，不需刻意减少盐份的摄取（根据卫生福利部建议民众，一天的钠摄取量是2400毫克，约相当于6公克盐），都可有效减少抽筋的发生。
专家看法

三军总医院营养部主任王秀媛表示，香蕉当中含有丰富的钾离子成份，可改善体内电解质的平衡，帮助预防抽筋。，芹菜也含有丰富钾，纤维含量也高，对于高血压患者，也有助降血压作用，是补充钾很好的食物来源。其他含有钾的食物，还包括如有马铃薯、哈蜜瓜、蕃薯、紫菜、菠菜、番茄、柳橙、甜菜等。
注意事项

肾脏病患者须控制体内钾离子总量，每天不宜超过3000毫克，不宜吃过多钾离子含量高的香蕉。运动饮料虽可补充钠、钾离子，运动过后也应适量补充，以免摄取过多糖份。


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