椒盐虾的做法大全家常 椒盐濑尿虾怎么做好吃?

口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

椒盐虾作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么椒盐虾怎么做好吃，怎么吃营养健康?　　　　椒盐虾的做法步骤一

1. 将虾洗净，捞起沥干水待用;

2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油;

3. 蒜放进油里炸，等发出香味，再把炸好的虾一起炒，放入适量的椒盐粉，翻炒，出锅

小贴士

最方便的做法是，把基围虾在水里洗一洗，然后进锅里放少许水煮一下(记住要放在冷水慢慢加温,不要一下子倒在沸腾的水里,不然小脚都掉光~)，虾变红了就行了，盛起来。

椒盐虾的做法步骤二

1.虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

2.把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

3.干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

4.青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

5.锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

6.重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

7.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

8.倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

椒盐虾的做法大全家常，椒盐濑尿虾怎么做好吃?椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

椒盐濑尿虾

原料濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。

细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。

操作

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。　　　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。　　　　6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。

贴士

1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。

2、做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。