有种猕猴桃千万别吃!

猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

呢有的果农正用勾兑好的膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。膨大剂俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，主要刺激细胞分裂素的物质，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长的作用。有关研究表明，使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差，不利于长时间储藏。，对人体的危害主要是神经系统，也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。

周至县楼观镇西楼村一果农将两瓶膨大剂按比例兑入水中

南司竹村一位果农说，猕猴桃不使用膨大剂，果体小，难以销售，果商也不愿意购买，产量、产值都会下降。而且周至县各乡镇、村落，以及县城的农资经销店随处都能买到四川或杨凌产的膨大剂。膨大剂使一个100克的猕猴桃，净增80克左右。

周至县司竹乡南司竹一果农用水勾兑膨大剂。

周至县司竹乡南司竹村一果农将勾兑好的膨大剂灌入蘸果器，准备蘸泡猕猴桃嫩果。

在百度输入“猕猴桃”和“膨大剂”检索到相关新闻540篇，其中，报道的要点多围绕“猕猴桃滥用膨大剂”、“使用膨大剂或造成儿童发育不良、痴呆”以及“当地政府禁止使用膨大剂”等展开，，诟病者居多，从科普角度予以论证者较少。

专家农用膨大剂不会对人体产生危害

其实，猕猴桃使用膨大剂危害人体健康的说法早在2011年就曾在网上疯传，并引起热议。对此，西北农林科技大学教授马锋旺表示，膨大剂对人体神经是否有害“很难确定”。方舟子的微博也引用2008年美国环保署对膨大剂的说明膨大剂是一种已在世界各国安全使用多年的植物生长调节剂，关于膨大剂的毒性有完备的数据。“根据各项风险评估，可以合理确定，不论是对一般人群还是对婴儿、儿童，膨大剂残余物累积都不会造成危害，无证据表明膨大剂具有神经毒性。”

方舟子表示，膨大剂的实际用量很小，是把市售0.1%氯吡脲溶剂又稀释了100倍再喷洒或浸泡，这个使用剂量不会对人体有害。“有人说我不担心正常使用剂量，我担心的是瓜农会过量使用。这种担心是多余的。植物激素和杀虫剂不同，并不是使用量越多越好，使用剂量是其最佳剂量，用多了效果反而更差。即使过量使用，离上述的最小有害剂量还差得远呢。”

农业部正确使用膨大剂不会出现安全

，有关膨大剂的问题农业部早在2011年7月就针对我国个别地方出现的“膨大剂西瓜炸裂事件”作出正式回应，农业部农药检定所相关负责人表示，植物生长调节剂的毒性和残留量非常低，对大量产品检测的结果显示，基本测不出有植物生长调节剂存在，只要按照批准使用方法使用，不会出现安全事故。

时任农业部农药检定所副所长顾宝根在接受媒体采访时表示，“我国对植物生长调节剂采取了严格的安全管理措施和使用规定。，对农业生产允许使用的植物生长调节剂，在我国是要进行登记注册的，在登记注册过程中，对其安全性会进行严格的评价和测试;第二，制定了农药残留限量标准，确保残留量不会对人体健康产生影响。”

顾宝根介绍说，氯吡苯脲在农业生产上应用广泛，对柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种作物有增加果实数量的作用，能够促进植物细胞分裂，促进果实肥大，提高产量，在国内外已作为果实膨大剂用于多种农作物。“总的说来，植物生长调节剂安全性还是很高的，按照国家批准的标签和使用方法使用，不会出现安全事故。”顾宝根说。

猕猴桃使用膨大剂并“不好”

针对“膨大剂”的问题，安徽农业大学农学院黄义德教授也曾表示，猕猴桃膨大剂的主要成分就是氯吡脲，可以勾兑药液浸泡幼果，不会对人体产生危害，是可以使用的，但猕猴桃使用膨大剂只是单纯地长个头，对果农自身来说并不见得好。

黄义德教授介绍说，一般优质标准的猕猴桃单果重量只有80克至120克，而使用膨大剂后的猕猴桃果个特大，单果重量可达到150克以上，有的甚至可以达到250克，所以有一些果农会使用膨大剂增产。”

黄教授表示，未用膨大剂的优质猕猴桃果形规则，多为长椭圆形，呈上大下小状，果脐小而圆，向内收缩，果皮呈黄褐色且着色均匀，果毛细而不易脱落;而使用了膨大剂的猕猴桃果实不甚规则，果脐长而肥厚，向外突出，果皮发绿，有“阴阳脸”现象，果毛粗硬且易脱落。

，未使用膨大剂的果子切开后果心翠绿，酸甜可口;而使用了膨大剂的果子切开后果心粗，果肉熟后发黄，味变淡，不容易储存。