大闸蟹公蟹和母蟹区别，大闸蟹几月份吃公几月份吃母,10月吃公蟹
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秋天什么时候吃公螃蟹，什么时候吃母螃蟹？吃螃蟹都有什么讲究？
秋天农历九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹。因为农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。 吃螃蟹的讲究 一、不吃死螃蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。 二、不吃隔夜螃蟹 螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。 三、不吃生螃蟹、醉螃蟹 螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。 四、不吃螃蟹“四部件” 蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃；蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。 五、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食 螃蟹与茶水不能饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。 六、忌吃太多 螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，不是食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次。
什么时候吃公螃蟹什么季节吃母螃蟹
“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间农历九月吃母的，十月吃公的。 十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。 公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。 ，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。
什么时候吃公螃蟹什么季节吃母螃蟹
民间有语九雌十雄。即农历九月吃雌蟹，蟹黄油润，十月吃雄蟹，蟹膏丰厚。
九月份吃大闸蟹是公蟹好还是母蟹好
十月是吃母蟹的最佳时间，十一月是吃公蟹的最佳时间。在正确的时间享受是最重要的。“九雄十雌”都在谈论吃螃蟹的时间。在阴历中，雌蟹充满卵，蟹黄气味细腻而细腻。雄蟹的性腺是十月份最好的。此时，黄色的脂肪奶油是白色的，螃蟹奶油的味道浓郁而圆润，热爱大闸蟹的人们通常喜欢在11月进食。当母蟹刚开始投放市场时，有些人也喜欢吃黄蟹。没有长寿的雌蟹嫩的味道也是不同的体验。 实际上，大闸蟹的美味味道是品尝后众所周知的事实。吃螃蟹还取决于时间，有时不可避免地会有一些会吃的人讨论谈论毛蟹的最佳时间。在螃蟹世界，每个人都遵循“九雌十雄”的原则。简而言之，九月的母蟹。十月份最好吃雄蟹。 为什么大闸蟹有最佳的进食时间？因为九月份的母蟹有更多的蟹黄，而公蟹没有完全长成。到10月底，雄蟹已长出，蟹膏丰富且引人注目。，现在每个人都知道吃螃蟹的最佳时间，那么现在，买雄性蟹还是雌性蟹更好？ 现在是国家日历中的10月底，阴历是9月初。前面提到的“九雌十雄”是指农历月，仍然有可能购买雌蟹。，事实上，当大闸蟹吃得最好时，虽然据说有很多，但有些人还是喜欢吃蟹膏。 然后，可以在9月购买公蟹，因为不可能等到10月才能享用这种食物。，对于食物来说，吃大闸蟹的时间可能不会很纠结，因为它们都想吃，而且，如果雄蟹在十月比较好，那么您可以购买。
吃螃蟹吃公的还是母的 吃螃蟹公的好还是母的好
今年雨水多，成熟晚，尽量晚点买蟹！买早了，不够成熟不好吃，相当于浪费钱！ 公蟹母蟹，哪个好吃？哪个营养？ 10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。 待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！ 母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公蟹不含。 公蟹蟹膏中则比蟹黄含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。因而一些肝功能不好的人对母螃蟹要慎吃，怕胖的则少吃公蟹。 螃蟹的黄是油吗？一般母螃蟹才含有丰富的蟹黄，因为蟹黄就是螃蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄并不是油。 而公螃蟹含有丰富的蟹膏，黄白色半透明，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油。 如果你想吃到蟹黄，而挑错成公螃蟹的话，吃下去的就全是油！ 螃蟹每次吃几只，会引起肠胃不适？膳食指南推荐，每日摄入40~75克水产品（去壳后的重量），也就是一两只螃蟹比较合适，一公一母，公四两、母三两。螃蟹所含蛋白质较高，过量食用容易消化不良，吃不完的熟蟹应装入干净的容器内，密封冷藏保存，第二天必须吃完，否则易引起肠胃不适。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意。 螃蟹相克食物螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉等同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮、会导致腹泻。 5类人不宜吃螃蟹 1、伤风发热者 蟹，多食发风，积冷，伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。 2、消化系统疾病患者 螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急性发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等，，会加重肝炎患者肝脏负担。 3、心脑血管疾病患者 螃蟹，尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹。对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响。 4、痛风患者 螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。 5、婴幼儿 蟹黄和蟹膏含有大量的性激素，如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。 螃蟹虽然好吃，但也不可贪多，过犹不及。
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