智育仁能够温脾肾 益智仁药膳如何制作

智育仁是我国四大南药瑰宝之一，其历史应用之悠久可追溯到古代。在唐朝，有一位才华横溢却屡试不第的举人，因长期苦读思考，导致伤心过度，出现了一系列症状：不思饮食、腹中冷痛、失眠多梦、健忘。肾气的逐渐衰弱使他夜尿频繁，苦不堪言。某个夜晚，疲惫不堪的他坐在院子的草丛中，偶然感到饥饿，便随手摘下了旁边的植物果实尝之。那果实犹如笔头，五味杂陈，香气扑鼻，十分可口。接连几天食用此果后，他的夜尿次数减少，睡眠质量提高，胃口也变得很好。终于，他考中了举人。为纪念这种神奇植物，他将其命名为“益智仁”。

不少医家对益智仁有深入的研究，认为它是脾经之药，能益脾胃、摄诞液。而脾与智相关，故称之为“益智”。益智仁盛产于海南，在民间广受好评。宋代文豪苏东坡被贬至海南时，也对这种药物进行了研究。据《东坡杂记》记载，海南盛产智育花实，其成熟状况可预测稻米的收成。益智仁不仅可以拌米制成智育茶，既是美味小吃，又可温脾肾、涩精。传说中，晋安帝时，广州刺史卢循曾将益智仁拌米制成益智给刘裕，刘裕饮后感觉效果非凡。

智育是山姜科的一种多年生草木植物的果实，又称智育仁、芋头、大蒂子，主要产于海南省，广东阳江、阳西和广西、福建等地也有成功栽培。

益智仁在临床上应用广泛，其味辛性温，主脾肾经，具有温脾摄唾、止吐止泻的功效。唐代陈藏器在《本草拾遗》中记载：对于夜尿频繁的人，可以用益智仁煎衣服用。

益智仁常与其他药物配伍使用，如与补骨脂、肉豆蔻配伍治疗脾肾虚泄漏，与高良姜、丁香配伍治疗胃寒呕吐等。以益智仁为主药的处方有缩尿丸、通灵散等，这些处方均温肾消寒、缩尿止遗，用于治疗不同症状的疾病。

除了药用价值，益智仁因其美味的口感还被用于制作各种药膳，如益智猪肚汤。该汤品材料丰富，包括猪肚、瘦肉、茨实、薏仁、莲子等，味道美味且具健脾胃、益心肾、补充虚损的功效。对于不想吃饭、长期腹泻、烦躁心悸失眠、胃虚引起的尿频等症状都有很好的治疗效果。

在海南及广东等地，人们还会采摘未成熟的益智果实，用糖醋盐腌制作为副食品，开胃健脾、促进食欲、帮助消化。

益智仁，南国佳果良药，为人们的健康带来了无尽的福祉。