桂花如何处理才能食用，有哪些食用方法 桂花的食用方法及做法

桂花是一种用途广泛的食材，今天我们来聊聊桂花如何处理才能食用以及它的食用方法。

新鲜桂花不能直接食用。采摘后的桂花需要处理，去除杂质和涩味。处理方式如下：

1. 采摘桂花时，要文明采摘，只摘花朵，不折枝条。采摘后，将桂花放在通风处晾干，让小虫有机会逃跑。

2. 在水龙头下反复冲洗桂花，去除灰尘和杂质。摇动滤网过筛，让花瓣自然风干。切记不要晒太阳，可以用电风扇轻轻吹干。

3. 桂花处理干净后，放点盐搅拌均匀，腌制约5分钟消毒去涩味。

4. 使用密封罐将桂花保存起来，清洗密封罐后放水中煮10分钟杀菌控干。

接下来是桂花的食用方法：

1. 可以将桂花制成花蜜。在密封罐底铺一层桂花，浇一层蜂蜜，再重复这个步骤，直到罐子装到七成高度。加盖密封后翻转搁置，放冰箱冷藏一周后即可。

2. 桂花也可以用来制作各种糕点，如糯米甜酒酿、八宝饭等。只需在制作过程中加入少许桂花，即可让食品芳香扑鼻，令人食欲大增。

3. 桂花还可以用来冲茶、泡酒、做辅料烹饪食品等。将桂花直接放入茶或酒中浸泡数日，或者与白糖配制制成桂花糖，都可以保存桂花的香味。

想要让桂花保持新鲜，可以将其放到保鲜袋里，扎紧袋口放到冰箱里冷冻。也可以自然风干后放到蜂蜜里，保存几年都没问题。

桂花是一种非常实用的食材，无论是制作甜点还是烹饪佳肴，都能为食品增添独特的香气。希望以上关于桂花处理和食用方法的内容能对你有所帮助。如果你喜欢桂花，不妨试试这些处理方法，享受桂花带来的美味吧！