干炸蘑菇怎么做「干炸香菇的家常做法」

解馋菜

作者：包嘻嘻嘻

鲜美的平菇，鸡蛋的浓郁，玉米淀粉的细腻，这些食材汇聚出一道令人垂涎欲滴的解馋菜。让我们一起走进烹饪的世界，感受这道菜的独特魅力。

用料：鲜平菇300克、鸡蛋3个、玉米淀粉1勺、盐1小勺、椒盐1勺、食用油适量。

做法步骤：

将新鲜的平菇洗净，晾干水分或用厨房用纸吸干。这一步是为了确保炸制时不会溅油。将平菇撕成条状，不要撕得太细，以保持口感。

接下来，将鸡蛋、胡椒粉、盐、玉米淀粉混合搅拌均匀，注意不要太稠。然后加入少许食用油，继续搅拌至粘稠状。将平菇条放入搅拌好的蛋液中，确保双面沾抹均匀。

然后，将沾好蛋液的平菇放入油锅中炸制，待其定型。可以选择复炸一次，或者一次炸到位，以达到外酥里嫩的效果。

出锅后，你会发现这道解馋菜已经散发出诱人的香气。因为之前加了胡椒粉和盐，所以即使不撒孜然也一样好吃有味道。

烹饪是一门技巧，每一道菜品都有其独特的小妙招。如果你想了解更多关于烹饪的技巧和菜谱，可以搜索“豆果”，查看我的菜谱。希望这个食谱能对你有所帮助。

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