舌尖上的癌症引围观 怎么吃才健康

近日，微博上掀起了一股热议，一张名为“舌尖上的癌症”的医学图谱广泛传播，引起了公众的极大关注。这张图谱详细标注了各种食物与各类癌症之间的关系，引发了网友们的广泛讨论和质疑：这张图谱可靠吗？据专家解读，图谱上的大部分内容都是可靠的。

其中的β胡萝卜素被列入“黑名单”引发了网友们的质疑。β胡萝卜素会致癌吗？专家对此表示，如果过量摄入β胡萝卜素，可能会适得其反，增加患癌风险。通过日常饮食摄入β胡萝卜素，几乎不存在过量的问题。如果服用营养补充剂和保健品，则很容易过量。只要保持日常膳食均衡，就能满足人体所需的各种营养素，无需额外补充。

在这张图谱中，红色代表已经确证会增加癌症风险。特别引人注目的是酒精饮料，尤其是高度白酒。研究证实，酒精饮料会增加口腔癌、食管癌、结直肠癌以及绝经前和绝经后乳腺癌的患病率，还有可能增加患肝癌的风险。

我们都在追求美味的食品和健康的身体，但是如果我们不加以选择地“挑食”，则可能陷入不良习惯。从医学角度看，有三种食物会产生致癌物质，被列入垃圾食品，它们分别是烧烤食品、膨化食品和油炸食品。“舌尖上的癌症”医学图谱确实可以作为我们健康饮食的参考。

这张图谱不仅提醒我们要关注饮食与癌症之间的关系，也提醒我们要保持健康的生活方式。在享受美食的我们也要注重膳食平衡，避免过量摄入营养素，保持健康的生活方式。只有这样，我们才能真正享受到美食带来的快乐，同时保持身体的健康。