专家称H7N9传染源为带病毒禽类 上海取消活禽交易

根据上海市季节性暂停公告的规定，自今年农历正月初一开始，至公历四月底结束，上海市将暂停活禽交易。为了应对这一变化，市商务委已经行动起来。在活禽休市期间，原本全市的119个定点活禽零售点将转型，开始销售冷鲜鸡。不仅如此，为了保障禽肉市场的稳定供应，本市还将支持规模化的冷鲜禽生产加工企业扩大销售渠道，计划年内新增超过100个冷鲜禽销售点，使总数达到600个。

冷鲜禽肉不同于普通的冻禽，它的处理过程极为严格。上海海洋大学食品学院教授丁卓平表示，冷鲜禽肉是在严格执行检疫制度后，通过冰水或风冷的形式，在短短一小时内迅速降至0℃至4℃，然后进行保鲜处理和包装。这种处理方式确保了禽肉的新鲜度和口感，并在后续加工和流通过程中始终保持在这个温度范围内。

在此背景下，市商务委明确表示，按照《国务院办公厅关于整顿和规范活禽经营秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》，上海这样的大城市将率先逐步淘汰活禽的市场销售和宰杀。这是一个为了保护公众健康而作出的重要决策，也是顺应现代肉类消费趋势的必然选择。

据新华社1月25日杭州电报道，浙江省卫生计生委通报，该省当日新增3例人感染H7N9禽流感病例。至此，浙江已在17日内累计报告感染病例，本年度确诊患者数已达47例。疫情防控专家提醒，当前疫情仍呈散发状态，传染源主要是带病毒的禽类及其污染环境。市民在日常生活中应远离活禽，减少接触，做好防护措施。（人民网）想了解更多精彩内容，请浏览相关新闻资讯。