配米饭精选食谱 饮食营养与健康

当我们在享受一碗香饭的时候，如果能够配上几道美味佳肴，那么这一餐就会变得更加愉悦和满足。今天，祛斑宝网小编就为大家带来了四道荤素搭配的佳肴，让你在品尝米饭的同时也能享受到美味。

让我们来看看这道色香味俱佳的茄子锅。它需要的食材包括茄子、五花肉、红辣椒等。制作时，先将茄子切成条状并用盐腌制，然后油炸变软。接下来，将蒜头、辣椒炒香，加入肉末和豆瓣酱炒熟，最后将茄子和其他调料一起拌匀。炸过的茄子颜色更加鲜艳，而且茄子本身容易吸油，所以油炸或炒制时需要多油。

接下来是麻辣可口的麻婆豆腐。这道菜的食材包括嫩豆腐、豆瓣酱等。将豆腐切块并加盐煮熟，然后将牛肉切碎炒至干香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入蒜沫提香，倒入水和调料，最后加入豆腐煮入味。加盐煮豆腐可以将豆腐里的水分煮出来，让豆腐更加Q弹可口。

第三道是农家炒肉，主要食材有五花肉、红辣椒等。将五花肉切片并腌制半小时，然后加糖和生抽。腌制后加入薄淀粉拌匀，热油后煎熟。油炸后的五花肉口感更加酥脆。接下来，将蒜白、辣椒爆香，再加入五花肉和蒜苗炒熟。

最后是一道鱼香肉丝，它的食材包括木耳、胡萝卜、瘦肉等。将食材切丝后，先将腌好的肉丝炒熟备用。然后热油，加入各种丝状食材和蒜沫爆香，最后加入豆瓣酱和调好的汁收汁。豆瓣酱本身很咸，所以在炒制时要尝味后再加盐。

这四道菜肴荤素搭配，色香味俱佳，不仅能够让你胃口大开，还能让你的餐桌更加丰富多彩。赶紧试着做一下吧，让你的米饭变得更加美味可口！