春节聚餐怎样喝酒不伤肝

春节，这个团圆的大节日，亲朋好友围坐在一起，丰盛的佳肴摆满桌面，斟酒举杯间，浓浓的年味儿弥漫开来。在这欢聚的时刻，我们不禁要思考：如何降低酒精对肝的伤害？

专家告诉我们，酒精浓度是评估酒精影响的关键因素，而不同酒类的乙醇浓度各不相同。啤酒的酒精含量相对较低，约为3-5%，黄酒为12-15%，葡萄酒则在10-25%之间，而烈性酒的酒精含量则高达40-60%。当我们饮酒时，80%的酒精会被迅速吸收，其中90%会通过肝脏代谢。酒精含量越高，对肝脏代谢能力的需求就越大。

面对美食与佳酿，我们要避免过量过猛地饮酒。频频干杯的行为要不得，因为这会使大量酒精迅速进入消化道，加重肝脏负担。专家建议，最好在饮酒前垫垫肚子，半饱的状态可以减缓酒精的吸收速度。饮酒前可以喝些牛奶、吃些肉，为胃刷上一层保护层，降低酒精的吸收。富含B族维生素的食物如粗粮、奶类、蛋黄、菇类等也有助于酒精在肝脏中的代谢。

说到具体酒类，啤酒虽然酒精含量相对较低，营养价值较高，含有多种营养素，有“液体面包”之称。但利尿且易导致胃部发胀，因此饮用需适量。黄酒属于低度酿造酒，营养丰富，适当饮用可以促进消化酶分泌，但一天不宜超过100ML。

那么，怎样喝酒才能减少肝的损伤呢？专家建议，可以配合果汁饮用，水果和果汁中的果糖有助于加速酒精的代谢和挥发。慢慢喝酒，给酒精挥发留出足够的时间，也能减少肝的损伤。

需要注意的是，患有某些疾病的人群如消化性溃疡、肝病、胆结石、痛风、高血压、胃病等要慎饮啤酒。啤酒中的草酸会增加人体中的尿酸量，对尿酸高的患者不利。饮用啤酒还可能导致高血压患者的血压升高，胃病患者的胃黏膜损害等。

春节里欢聚的时刻，我们要理性饮酒，善待自己的肝脏。让我们在举杯祝福的也为自己和家人朋友的健康着想，合理享受这美好的节日时光。