百事可乐深陷致癌色素门 坚称安全

百事可乐近期再次陷入舆论的风波，被揭露其产品中可能含有致癌物质致癌色素的问题再次引发广泛关注。从昔日的争议到如今，这场风波似乎并未因时间的流逝而平息。

一场关乎消费者健康的重大事件，在百事可乐的忠实消费者中掀起轩然大波。这一切始于美国环境健康中心的一份报告，其中明确指出百事可乐仍然在使用可能致癌的添加剂4-甲基咪唑（4-MEI）。早在2012年，就有消费者倡导组织公共利益科学中心警告过可口可乐和百事可乐的苏打饮料中含有此物质的风险。当时的两大公司承诺改进焦糖色素的生产流程以降低其含量。

面对这样的指责，百事大中华区的声明十分坚决，他们强调其食品饮料中的焦糖色素是安全的。他们确实正在修改生产工艺以降低4-MEI的含量，但他们明确表示不会改变产品的配方。百事公司还指出，在中国销售的饮料中所使用的焦糖色素符合所有地方法规要求。关于是否及何时将更改中国地区可乐的生产工艺，百事公司尚未给出明确回应。

那么，这个所谓的致癌物质究竟是什么呢？据了解，4-MEI是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。这种化学物质被认为与啮齿动物的肺癌肿瘤有关。对于人类的影响还需要更多的研究和证据来证明。这已经引起了消费者的担忧和关注。值得一提的是，全球的健康监管机构并没有将4-MEI列为已知的对人类有害的致癌物质。尽管如此，百事可乐仍面临巨大的公关危机。尤其是在碳酸饮料因健康因素逐渐被消费者抛弃的背景下，“焦糖色素致癌一说”无疑给百事可乐带来了不小的打击。在美国市场进行工艺改革可能是为了挽回消费者的信心，但在中国市场尚未明确的态度可能会引发严重后果。毕竟，中国的消费者对食品安全问题异常敏感，未来百事可乐在华业绩可能会受到一定影响。面对这场风波，百事可乐无疑面临巨大的挑战和决策压力。