金箔入酒有问题吗？食安中心出面回应

近日，国家卫计委提议将金箔作为食品添加剂加入白酒中，这一消息在公众中引起了广泛的热议。关于金箔入酒的安全性、必要性以及公示流程等问题，国家食品安全风险评估中心于4日召开媒体沟通会进行了解释和回应。关于人们最关心的金箔入酒是否安全这一问题，国家食品安全风险评估中心的总顾问、中国工程院院士陈君石表示，金箔作为食品添加剂是安全的。国际上早已经将金箔作为食品添加剂使用，并且国际食品添加剂专家委员会评估认定，金作为食品添加剂使用是安全的，同时没有对其使用量作出限制。

金箔入酒，究竟是否必要呢？陈君石表示，这主要取决于消费者的选择。金箔作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收也不会沉积，而是会随便排出。金箔入酒并不会对人的健康产生影响。至于是否要在酒中添加金箔，这更像是一个审美或文化选择的问题。

关于为何就金箔入酒进行公示的问题，国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天进行了解释。根据食品安全法和食品添加剂新品种管理办法的规定，任何单位或个人都可以提出食品添加剂新品种的许可申请。卫生部门在受理申请后，会在一定的时间内组织相关专家对食品添加剂的新品种进行技术审查并作出结论。在这个基础上，国家食品安全风险评估中心依照程序组织了一次公开的安全性技术评审并公开征求意见。至于金箔是否会成为新的食品添加剂，将会根据各方面的反馈意见依法作出决定。

对于白酒行业是否会因金箔的加入而受到影响，是否会出现“天价酒”等问题，中国食品工业协会白酒专业委员会的常务副会长兼秘书长马勇给出了回答。他表示，金箔的加入对每斤酒的成本影响并不大，只会增加2元至3元。而且，由于中国白酒行业的主流产品都是纯粮固态发酵白酒，为保证其传统工艺的传承和延续性，也不会添加金箔。金箔入酒对白酒行业的主流产品基本不会产生影响。所以消费者不必过于担心会出现“天价酒”。

关于金箔入酒的问题，国家食品安全风险评估中心已经给出了明确的解释和回应。虽然公众对此仍有不同的看法和观点，但无论如何，食品安全始终是公众最关心的问题。我们期待相关部门能够继续严格监管，确保公众的食品安全。也希望公众能够理性看待这一问题，不要被不实传闻所误导。