台湾13家早餐店食材含抗生素

图说卫生局与消保处稽查拉亚汉堡等连锁早餐店食品安全情况

据中央社报道，台湾“行政院”消费者保护处（消保处）最近对市面上销售的早餐即食成品与食材展开大规模抽样调查。在这次调查中，共有30家早餐店接受检查，其中13家未能达标，令人惊讶的是，其中竟有8家是广受欢迎的连锁早餐店。

深入调查后发现，问题主要出在食物安全方面。消保处针对早餐食材抽样58件进行检测，结果发现7件存在动物用药残留。而在早餐即食成品方面，有64件被抽样检查，其中10件被发现大肠杆菌及大肠杆菌群超标。

拉亚汉堡等知名连锁早餐店也未能幸免，共有8家连锁早餐店被查出存在问题。其中，A-Bao美村店的状况尤为严重，其4样商品中有3样未能达标，包括大肠杆菌超标以及动物用药残留。更令人担忧的是，拉亚汉堡的蛋品中发现了不得检出的动物用药成分。

鸡蛋作为早餐的常见食材，在此次检测中也暴露出大问题。除了上述的连锁早餐店外，其他早餐店使用的鸡蛋也被检测出含有动物抗生素。对此，消保处明确表示，如果早餐连锁店被发现使用动物用药，必须提供供应商的联系信息，否则将面临严厉的处罚，罚款金额从新台币6万元到2亿元不等。

医师警告，鸡蛋中的动物用药如乃卡巴精、欧美德普等，可能导致消费者出现气喘、荨麻疹等过敏反应。长期或大量摄入还可能对肝肾等器官造成伤害，甚至引发癌症、导致畸胎、影响胎儿骨骼发展和导致肾水肿等严重后果。

消息一出，引起各界震惊。行政院消保处立即展开追查问题鸡蛋来源的行动。经过调查，彰化二林、芳苑等地的三家畜牧场的鸡蛋被发现动物用药过量。当地迅速采取行动，除了回收销毁这些鸡蛋外，还对畜牧场进行移动管制，禁止其继续出货。其他地区的早餐店也相继展开自查，部分不合格蛋品追溯至台中。台中市卫生局已追查到货源来自嘉义县朴子市蛋场，并采取相应措施。

面对这一连串的食品安全风波，各连锁早餐店也在积极应对。喜得炭火烧三文治板桥实践店的陈姓店长表示，他们已经全面更换了新的蛋源，并要求先前合作的蛋商进行回收。佳蒂早餐坊的老娘则表示，在卫生局的指导下，他们已使用含酒精的消毒水进行全面清洁和消毒。

这一事件再次提醒广大消费者关注食品安全问题，也促使相关部门和商家深刻反思并加强食品安全监管。毕竟，食品安全关乎每一个人的健康与生命。希望经过此次事件后，相关部门和商家能够真正做到严格监管、确保食品安全，让消费者吃得放心、吃得健康。