武汉惊现造假豆腐 成分多为添加剂

聚焦武汉：假冒品牌豆腐的幕后制作介绍

中心图片展示的是武汉某地下作坊正在制作的假冒品牌豆腐。是的，你没想错，豆腐也有假的！现在，让我们一起揭开这个制造假冒豆腐的地下产业的神秘面纱。

据媒体综合报道，这个造假豆腐的源头位于武汉东西湖区的一个隐蔽作坊。这个假豆腐的制作成分令人惊讶：大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等。而这一切，都源于群众的举报。

在接到举报后，东西湖工商部门立即行动，趁夜对张公堤附近的豆腐生产工厂进行了查处。当执法人员赶到时，现场一片繁忙，4名工人正在加工所谓的“千页豆腐”。

据了解，这些工人将大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。接着，他们加入冰块和色素继续搅拌，然后将混合物盛入模具盒中，放入蒸柜蒸熟，最后进行封装。

在现场，工商人员发现了大量用于生产豆腐的原材料，包括大豆分离蛋白、大豆油、食品专用变性淀粉等。除此之外，他们还发现了外包装标明“白色素”的食品添加剂以及全自动真空包装机、封口机等设备。

据调查，这家豆腐工厂的老板邹某住在汉口后湖乡三金潭村。他所生产的假冒“千页豆腐”通过白沙洲大市场销往外地，然而他并未办理营业执照和卫生许可证等。

邹某承认，他与苏州某食品公司并无任何关系。因为自己的卫生许可证尚未办理下来，所以他使用了别人的包装进行生产销售。这些包装是通过电话联系后，将钱打入对方账户，对方通过物流发送过来的。

因涉嫌生产销售侵犯他人注册商标专用权的商品，工商人员已对相关物品进行扣留。值得一提的是，这种假豆腐由于添加了过多的添加剂，过度食用可能会对人体造成伤害，如智力下降、老年人痴呆提前等。消费者在购买豆腐时一定要注意辨别真伪。

这个地下作坊制造的假冒品牌豆腐令人震惊。它揭示了食品安全的重要性以及公众对于食品生产和质量的关注至关重要。希望我们都能成为食品安全监督的一份子，守护我们的餐桌安全。大豆分离蛋白制成的豆腐含有丰富的气孔，是一种类似冰冻豆腐的食品。而其制作过程中的大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素等添加剂，都是经过严格筛选和检测的食用材料。过多食用这种含有过多添加剂的假豆腐，确实会对人体健康造成潜在威胁。我们不仅要关注食品的质量和安全，还要提高我们的食品安全意识，学会辨别真伪食品。