农药残留防不胜防 食品安全令人担忧

在两会期间，全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧，在会议中发出了强烈的声音。作为一名专门研究病虫害防治的专家，他对于当前市场上蔬菜农药残留的现象深感忧虑。他的胸牌号码为1059，而令人惊讶的是，这恰好是一种剧毒农药的名称。这种鲜明的对比让他以幽默的方式引发了大家的关注。

杨忠歧表示，目前市场上蔬菜农药残留的问题已经变得十分严重。老百姓在挑选蔬菜时，往往难以判断哪些蔬菜是安全的。韭菜根上的韭蛆让一些菜农不得不使用超出正常标准的农药来确保收成。这样的现象不仅令人担忧，而且也在一定程度上破坏了生态环保的“美丽中国”建设。他更是透露，市场上的一些所谓的“无公害”产品也并不完全可信。

作为一名科学家，杨忠歧也坦诚地承认，他在日常生活中也面临着农药残留的问题。为了规避风险，他在选择食物时会尽量选择不易生虫的蔬菜，如莲花白、西葫芦等。在吃水果时，尽管他知道果皮含有丰富的营养，但为了安全起见，他还是选择削皮。他也坦言，作为科学家，他也无法完全避免摄入农药残留的食物，例如面条和大米中的蚜虫需要农药来消灭。

杨忠歧并没有将责任归咎于农民使用农药的行为。相反，他认为问题在于科技没有给农民提供有效的替代方案来应对虫害问题。为此，他呼吁国家加大对生物防治研究的投入，利用自然界的天敌来消灭害虫。他还建议科技部召开专家论证会，从科技角度解决老百姓的饮食问题，并加强监管和监测农药的使用情况。

杨忠歧提到的一个例子令人震惊：一片土地为了种植紫薯竟然使用了大量剧毒农药“3911”，这种农药在国外已经被禁用数十年。他强调，如果不进行有效的监管，这种情况将会继续发生。对此，科技部副部长曹健林也表示会组织研究解决这个问题。中国农科院作物所所长万建民也建议发展农业生物技术，以提高食品安全和保障国家的粮食安全。

对于森林病虫害防治领域的问题，杨忠歧同样感到担忧。他表示中国的森林状况特殊且复杂使得防治病虫害变得十分困难。在此背景下，他呼吁相关部门研发更有效的解决方案以保障食品安全和生态平衡。目前市场上蔬菜农药残留现象仍旧严重即使消费者再谨慎也难以完全避免风险因此人们只能期盼科技部门能研究出更好的解决方法改善蔬菜安全现状让百姓吃得放心。