荔浦芋头怎么做好吃又简单窍门，原来荔浦芋头如此美味,7种家常做

桂林的荔浦芋头，是一道独具风味的特色食品。它的吃法多样，既可以蒸食，也可以炖或炒，完全可以根据个人口味进行选择。接下来，让我带你领略一下荔浦芋头的魅力。

我们来学习一道家常荔浦芋头菜品葱香芋头。将芋头去皮，切成约3厘米的方块，然后放入蒸笼中蒸15分钟。接着，将洋葱切成1厘米的小段，青椒和红椒切碎备用。炒锅中放入油，加热后放入香料炒出香味，然后加入水或高汤以及调料（如盐、鸡精等）煮沸。将蒸好的芋头加入，炖至入味。当汁液差不多收干时，撒上葱叶、青红椒和两滴香油，翻炒几下，即可出锅。

接下来是芋头腊肉焖糯米的做法。先将糯米浸泡2小时，然后捞起沥干。将芋头切成2厘米的丁，腊肉切成小块或丁，再加入一些葱花。将芋头放入油锅中翻炒至金黄色，然后加入腊肉翻炒几下。接着，加入泡好的糯米翻炒2-3分钟，然后加入水、盐和少许酱油，翻匀。注意加水时不能过多，以免食材煮烂。盖上锅盖炖煮，待水干到差不多时，翻拌一下，使糯米和其他食材充分混合。

那么，如何蒸出美味的荔浦芋头呢？准备半个或一个荔浦芋头，然后准备调料水、油、酱油和盐。将荔浦芋头去皮洗净，切成大小合适的方块。然后，将切好的芋头与油、水、盐和酱油搅拌均匀。蒸锅中加水烧开后，将芋头放在盘子里蒸30分钟，即可享用美味的蒸芋头了。

最正宗的荔浦芋头做法是将五花肉煮熟后油炸，然后与切成同样大小的芋头交替摆放，放在碗里蒸煮至酥脆出锅。成品色泽金黄，肉质酥脆，非常美味。

在选择荔浦芋头时，有几个小技巧可以帮助你挑选到更好的芋头。选择没有斑点的硬芋头。芋头的形状要匀称，拿起来感觉轻说明水分少。在切割时，如果芋头的肉是白色的，表示质地松散，这是上品。还要注意芋头的外观不要有烂点。在选购时，可以观察芋头的切面。如果切出来的汁液是粉状的，肉质就会脆脆的，非常好吃。如果汁液是液态的，肉质可能就不那么蓬松了。掌握了这些技巧，你就能轻松挑选到美味的荔浦芋头了。